خطرات استفاده از آنتی بیوتیک های محرک رشد در خوراک دام

مقاومت آنتی بیوتیکی به یکی از چالش های مهم سلامت انسان و دام تبدیل شده و به ویژه در صنعت دام و طیور به دلیل مصرف گسترده آنتی بیوتیک ها اهمیت دوچندان یافته است. باکتری ها از طریق مکانیسم هایی مانند تخریب دارو، تغییر مسیر ورود، یا تغییر ساختار هدف، در برابر آنتی بیوتیک ها مقاوم می شوند. مقاومت در گونه هایی مانند سالمونلا انتریکا و استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین مشهود است. در کشورهایی با برنامه های کنترلی قوی مانند سوئد، کاهش چشمگیری در مقاومت مشاهده شده است. پروبیوتیک ها که به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک استفاده می شوند، می توانند ناقل ژن های مقاومت باشند. همچنین مشاهده شده است که استفاده نادرست از آنتی بیوتیک ها ناشی از کم سوادی و آگاهی پایین کشاورزان، موجب افزایش مقاومت و بیماری های مشترک انسان و دام شده است. یکی از راهکارهای پیشنهادی، استفاده از نوکلئوتیدهای غذایی به عنوان جایگزین نسبی آنتی بیوتیک ها است که با بهبود سلامت روده و پاسخ ایمنی می توانند نقش مثبتی ایفا کنند. هرچند این جایگزین ها هنوز به بازده کامل نرسیده اند، تحقیقات بیشتر برای توسعه و بهبود آن ها ضروری است.

کلیدواژه ها:

مقاومت آنتی بیوتیکی ، پروبیوتیک ها ، نوکلئوتیدها ، صنعت دام و طیور ، عفونت های زئونوز