بهبود فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان گیاه ذرت (.Zea mays L) پس از آبیاری با آب مغناطیده

گرچه مکانیسم‌(های) اصلی تأثیر میدان‌های مغناطیسی بر گیاهان هنوز کاملاً مشخص نیست اما شواهد موجود حاکی از دخالت این میدان‌ها در میزان گونه‌های فعال اکسیژن و نیز فعالیت سیستم آنتی‌اکسیدان در سلول‌های گیاهی است. از آنجا که آب یک مولکول دیامغناطیسی با حضور چشمگیر در گیاهان است (75% وزن سلول) به نظر می‌رسد بتواند واسطه تأثیر میدان‌های الکتریکی، مغناطیسی، و الکترومغناطیس بر آنها باشد. در تحقیق حاضر، تأثیرات آبیاری با آب مغناطیده بر روی میزان فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان گیاه ذرت (.Zea mays L) بررسی شده است. به این منظور دانه رست‌های ذرت در مرحله دو برگی با آبی که پس از گذر از یک همزن یون مغناطیسی با شدت 110 میلی تسلا مغناطیده شده بود تیمار گردید. نتایج، افزایش معنی‌دار آنزیم‌های کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز را در گیاهان تیمار شده با آب مغناطیده، نسبت به گروه شاهد، نشان داد. افزایش فعالیت این دو آنزیم همراه با عدم تغییر فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز که خود سبب تولید هیدروژن پراکسید می‌گردد سبب ممانعت از آسیب رسیدن به غشا و کاهش پراکسیداسیون لیپیدهای آن شد. عدم افزایش آنزیم پراکسیداز نیز با حفظ انعطاف‌پذیری دیواره‌ها سبب حفظ توان رشد در سلول‌های گیاهان تیمار شده با آب مغناطیده گردید.

کلیدواژه ها:

آب مغناطیده ، آنزیم‌های آنتی اکسیدانت ، گیاه ذرت