آلودگی هوا و تولید گوشت قرمز در ایران: مطالعه موردی گوشت گاو

مساله‌های گازهای گلخانه‌ای تولید شه از گوشت گاو به واسطه آثار محیط زیستی آن به یکی از مباحث رایج در حوزه اقتصاد کشاورزی تبدیل شده است. این امر صنعت گوشت را تحت فشار فزاینده برای کاهش تولید و یا تغییرات تکنولوپی که پیامدهای قابل توجهی برای این صنعت خواهد داشت، مواجه کرده است. متان یکی از گازهای گلخانه‌ای است که در سال‌های اخیر سهم عمده‌ای در آلودگی هوا داشته است و یکی از عوامل موثر بر نشر این گاز آلاینده بخش دامپروری و تولید گوشت قرمز است. در این مطالعه اثرات بخشی دامپروری و به طور ویپه تولید گوشت قرمز بر آلودگی هوا (مورد خاص نشر متان) در ایران مورد بررسی قرار گرفته است. برای این منظور از روش داده‌های تابلویی و اطلاعات 28 استان کشور در دوره 85-1381 استفاده شده است. نتایج مطالعه نشان می‌دهد که در دوره مورد بررسی گسترش شهرنشینی موجب افزایش نشر متان شده است و رابطه‌ای مثبت میان تعداد وسایل نقلیه و نشر متان وجود دارد. هم‌چنین ضرایب مثبت متغیرهای ارزش افزوده بخش کشاورزی و تولید گوشت قرمز نیز نشان از اثر قابل توجه بخش کشاورزی و دامپروری بر نشر متان دارد.

کلیدواژه ها:

آلودگی هوا ، گوشت قرمز ، متان ، ایران