سنجش نگرش کشاورزان زعفران کارنسبت به تولید و مصرف زعفران Crocus sativus L درخراسان جنوبی

بررسی نگرش کشاورزان زعفران کارنسبت به تولید و مصرف زعفران که برگرفته ازدانش بومی آنها می باشد میتواندنقش مهمی درترویج مصرف زعفران دربین عموم مردم داشته باشد به منظور بررسی سنجش نگرش کشاورزان زعفران کارنسبت به تولید و مصرف زعفران مطالعه ای درشهرستانهای بیرجند خوسف و مهموئی که مراکز مهم زعفران کاری استان خراسان جنوبی هستند انجام شد جامعه اماری شامل تعدادی ازکشاورزان مناطق مورد مطالعه بودند که به روش تصادفی انتخاب شدند پرسشنامه ای جهت گرداوری داده ها واطلاعات مورد نظر تهیه و تدوین شد روایی محتوایی پرسشنامه به روش های علمی مورد بررسی قرارگرفت و اصلاحات لازم بروی آن انجام شد پس ازبررسی اطلاعات جمع اوری شده کشاورزان ازلحاظ علمی درسه سطح مطلوب متوسط و ضعیف گروه بندی شدند نتایج تحقیق نشان داد که دانش فنی 64/58 درصد جامعه مورد بررسی درباره زعفران درسطح ضعیف قرار دارد براساس نتایج بدست امده مشکل کم آبی وجود علف هرز درمزارع و وسعت کم اراضی درردیف مهمترین مشکلات تولید زعفران ازدیدگاه کشاورزان قرارگرفته است مصرف زعفران به اشکال مختلف رواج داشت و صددرصد آنان زعفران را همراه برنج مصرف میکردند همچنین حدود 50 درصد آنان زعفران را به عنوان یک ماده اشتهااور و نشاط اور می شناختند

کلیدواژه ها:

ترویج ، دانش فنی ، سابقه کشاورزی ، Saffron ، آموزش کشاورزی