تشخیص و ارزیابی میزان باقی مانده آفت کش های مختلف در میوه های سیب و گلابی در دو شهرستان استان اصفهان و مقایسه آن ها با استانداردهای ملی و بین المللی

زمینه و هدف: با استفاده از روش های کنترل شیمیایی آفات می توان ۴۰ تا ۶۰ درصد خسارت به محصولات را کاهش داد. کنترل باقی مانده آفت کش ها در مواد غذایی به دلایل پیامدهای بهداشتی، زیست محیطی و اقتصادی ضرورت دارد. در باغات گلابی و سیب استان اصفهان آفت کش های مختلفی مصرف می شوند که احتمال وجود باقی مانده مضر و غیر مجاز آن ها در میوه دور از انتظار نیست.

روش بررسی: جهت ردیابی باقی مانده آفت کش های دیازینون، آزینفوس متیل و آمیتراز در میوه گلابی و آفت کش های دیازینون، فوزالون، بروموپروپیلات و فن پیروکسی میت در میوه سیب، دو نوبت نمونه برداری از میوه های گلابی و سیب به ترتیب در ۳ باغ گلابی واقع در شهرستان خمینی شهر و ۷ باغ سیب واقع در شهرستان سمیرم انجام گرفت. در مجموع ۱۸ نمونه گلابی و ۵۶ نمونه سیب جمع آوری گردید. برای اندازه گیری حشره کش دیازینون، آزینفوس متیل، فوزالون، آمیتراز از دستگاه کروماتوگرافی گازی با آشکارساز نیتروژن فسفره، و کنه کش بروموپروپیلات از دستگاه کروماتوگرافی گازی با آشکارساز ربایش الکترونی، و کنه کش فن پیروکسی میت از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده گردید.از روش مایع-مایع نیز برای استخراج استفاده گردید و پس ازآماده سازی و عصاره گیری نمونه ها آنالیز گردیدند.

یافته ها: نتایج نشان داد که فقط ۱۶ درصد میوه های گلابی حاوی باقی مانده غیر مجاز از آفت کش دیازینون بودند. برای محصول سیب، حدود ۲۵ درصد نمونه های تحت بررسی حاوی باقی مانده غیر مجاز آفت کش های دیازینون و فن پیروکسی میت بودند. مقادیر باقی مانده یافت شده برای سایر آفت کش ها در محصولات گلابی و سیب کم تر از حد مجاز توصیه شده در استاندارد مرز بیشنه مانده آفت کش ها- میوه های سردسیری (شماره ۱۳۱۱۷) بودند.

بحث و نتیجه گیری: بنابراین در راستای تولید محصول سالم با حد مجاز و استاندارد سموم نکاتی مانند زمان و تعداد دفعات سم پاشی و کیفیت آفت کش های مورد استفاده بهتر است تحت نظر کارشناس انجام پذیرد.

کلیدواژه ها:

حداکثر باقی مانده مجاز ، حشره کش ، خمینی شهر ، سمیرم ، کنه کش.