تدوین راهبردهای ارتقاء توان رقابت پذیری زعفران ایران در بازارهای جهانی با استفاده از مدل زنجیره ارزش

توسعه صادرات محصولات کشاورزی موجب شکوفایی بخش های کشاورزی و صنعت می گردد، که به نوبه خود از مهمترین عوامل زیربنایی توسعه اقتصادی می باشند. در ایران در دو دهه اخیر صادرات بخش کشاورزی و فرآوری محصولات کشاورزی همچون زعفران سهم قابل توجهی از صادرات غیرنفتی را به خود اختصاص داده است. مزیت نسبی و اهمیتی که زعفران از نظر تولید، سطح زیرکشت، اشتغال زایی و نیز قابلیت توسعه صادرات دارد آن را از جایگاه ویژه ای در اقتصاد ایران برخوردار کرده است. همین موضوع سبب شده است تا به منظور ورود و افزایش قدرت رقابت پذیری در بازارهای بین المللی، استراتژی های مناسبی تدوین شود. برای این منظور از مدل توسعه زنجیره ارزش کمک گرفته شده که در این مدل، ارزش تولیدی در هر یک از حلقه های محصول نهایی مشخص و با کشور اسپانیا به عنوان موفق ترین کشور در صنعت زعفران، مقایسه گردید. بر این اساس در صنعت زعفران ایران، بسته بندی، بازاریابی و خرده فروشی می توانند بیشترین نقش را در خلق ارزش نهایی و سود ایفاء نمایند که با تمرکز بر آن ها می توان با صرف حداقل زمان و هزینه، بهترین نتیجه را کسب نمود.

کلیدواژه ها:

صادرات ، توسعه اقتصادی ، زعفران ، استراتژی ، زنجیره ارزش