کاربرد طیف سنجی مادون قرمز در صنعت غلات

غلات از جمله مهم ترین غذاهای اصلی جمعیت جهان هستند. تقاضای مصرف کنندگان برای بالاترین کیفیت محصولات غذایی و عدم تحمل آلودگی غلات رو به افزایش است. کیفیت غلات عمدتا تحت تاثیر میزان رطوبت و شیشه ای بودن دانه ها، مقدار مواد خارجی و وجود قارچ ها، حشرات و کنه ها قرار می گیرد. روش های بصری فعلی برای تخمین کیفیت غلات ذهنی و زمان بر هستند. صنعت غلات به ابزاری خودکار، اقتصادی و سریع برای تخمین کیفیت غلات نیاز دارد. تکنیک طیف سنجی مادون قرمز نزدیک (NIRS) نسل اندازه گیری اکثر ویژگی های کیفی غلات را در زمان واقعی نشان داده است و ثابت شده است که یک تکنیک تحلیلی سریع، اعتماد دقیق و اقتصادی است. اگرچه فناوری NIRS برای تجزیه و تحلیل کیفیت مواد غذایی و مواد زیستی به کار رفته است، اما کاربردهای آن در زمان واقعی به دلیل طیف های پیچیده، همپوشانی زیاد باند جذبی پهن و کم و نیاز به کالیبراسیون دقیق، حدود شده است. مدل های کالیبراسیون NIRS دقیق و قوی را می توان با استفاده از تبدیل موجک و شبکه عصبی مصنوعی (ANN) توسعه داد.

کلیدواژه ها:

طیف سنجی فروسرخ نزدیک ، کیفیت دانه ، ویژگی های بازتاب و عبور ، تحلیل چند متغیره