قارچ های آگاریک خوراکی، سمی، دارویی و دارای ارزش اقتصادی همزیست با راش شرقی

قارچ­های اکتومیکوریز از لحاظ اقتصادی یکی از مهم ترین گروه قارچ های خاک به شمار می رود، علاوه بر پراکنش وسیع، بخش قابل توجهی از بیومس خاک را به خود اختصاص داده­اند. نمونه برداری از ریز ریشه ها به عمق ۱۰ سانتی متر جهت شناسایی قارچ اکتومیکوریز انجام شد و در آزمایشگاه قارچ­شناسی از طریق استخراج دی­ان­ای ناحیه ITS nrDNA با استفاده از زوج آغازگر های ITS۱F و ITS۴B یا ITS۴ تکثیر و توالی یابی شد و با نرم افزار Bio edit اصلاح و در NCBI مورد بررسی قرار گرفتند و قارچ­های اکتومیکوریز به طریق مولکولی و استخراج DNA شناسایی شدند و خاصیت خوراکی، سمی، دارویی و دارای ارزش اقتصادی از طریق منابع معتبر انجام گرفت. کلادوگرام حاصل از مقایسه ی توالی های نوکلئوتیدی ناحیه ITS جدایه­های به دست آمده (جنس­های Russula، Cortinarius،  Lactarius) با دیگر گونه های همین جنس­ها موجود در Genbank با روش بیشینه تشابه و اعداد موجود در محل انشعاب نشان دهنده ی درصد تایید خوشه بندی با ۱۰۰۰ بار تکرار نمونه گیری می باشد. Saccharomyces cerevisiae به عنوان خارج گروه به کار برده شده است. نتایج مولکولی این پژوهش نشان داد که ۱۵ گونه از قارچ­های همزیست اکتومیکوریز شناسایی شدند که از ۵ جنس Russula، Cortinarius، Inosperma، Lactarius و Hebeloma می­باشند که جنس­های Russula و Cortinarius بیشترین فراوانی را داشته­اند. همچنین از این ۱۵ گونه ۶ گونه Russula chloroides، Russula delica، Russula brevipes، Russula faginea، Cortinarius collinitus و Lactarius subdulcis خاصیت خوراکی داشته­اند که از میان دو گونهRussula delica  وCortinarius collinitus  علاوه بر ارزش خوراکی، دارای خواص دارویی و اقتصادی نیز می باشند. به­علاوه قارچ Lactarius hepaticus دیگر گونه دارویی شناسایی شده بود که خاصیت دارویی آنتی­اکسیدانی داشته است که در مجموع نتایج کلی نشان داد سه گونه Russula delica، Cortinarius collinitus وLactarius hepaticus دارای خواص دارویی مستند می باشند که دو گونه اول علاوه بر آن، ارزش خوراکی نیز دارند. سه گونه Inosperma adaequata، Cortinarius trivialis و Lactarius chrysorrheus خاصیت سمی داشته­اند و نکته جالب، خاصیت مابقی قارچ­ها ناشناخته­اند. نتایج این پژوهش نشان داد که جنگل های راش ایران میزبان تنوع قابل توجهی از قارچ های اکتومیکوریز با کارکردهای خوراکی، دارویی و سمی هستند. شناسایی این گونه ها علاوه بر غنای دانش بوم شناسی جنگل، می تواند مبنایی برای مطالعات بیشتر در زمینه پتانسیل دارویی و اقتصادی قارچ های بومی فراهم آورد. پیشنهاد می­شود با توجه به پراکنش انواع قارچ­های دارویی، استخراج انواع متابولیت­ها از منابع بومی جنگل ایران با استفاده از شرکت­های دانش­بنیان مورد توجه قرار بگیرد.|

کلیدواژه ها:

زیست شناسی خاک ، اکتومیکوریز ، قارچ آگاریک ، بوم شناسی ، قارچ دارویی