تعیین برخی خواص فیزیکی و هیدرودینامیکی میوه هلو رقم آلبرتا

اطلاعاتی در زمینه خواص فیزیکی محصولات کشاورزی میتواند در طراحی ماشینهای مورد نیاز در عملیات کاشت، داشت، برداشتو پس از برداشت مفید باشد. همچنین اطلاعاتی درزمینه خواص هیدرودینامیکی در عملیات انتقال، جداسازی، درجهبندی هیدرولیکی،شستشوی میوهها و سبزیها، بستهبندی و نگهداری محصولات کشاورزی مورد نیاز میباشد. در این تحقیق 25 عدد هلو رقم آلبرتا تهیه شده ازبازار ایلام مورد بررسی و اندازهگیری قرار گرفت. اندازهگیریها تحت شرایط استاندارد و در سه تکرار انجام گرفتند. مشخصه های فیزیکی از جملهطول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی، حسابی و معادل، سطح رویه، ضریب کرویت و نسبت رعنایی توسط کولیس و همچنین جرم، حجمو جرم حجمی توسط ترازو و با استفاده از روش پلت فرم تعیین گردید. همچنین خواص هیدرودینامیکی هلو از جمله سرعتحد و زمان بالا آمدنآن با استفاده از ستون آب، دوربین فیلمبرداری و نرمافزار تبدیل فیلم به عکس اندازه گیری شد. نتایج حاصل از اندازه گیری خواص فیزیکی وهیدرودینامیکی هلو رقم آلبرتا در زمینه های طراحی ادوات مربوطه، انتقال، جداسازی، درجهبندی هیدرولیکی، شستشو، بسته بندی و نگهداریآن کاربرد داشته و اطلاعات مفیدی در اختیار طراحان، کارخانجات تولید و فرآوری این محصول قرار می دهد. در این تحقیق نیز برخی خواصفیزیکی و هیدرودینامیکی هلو رقم آلبرتا جهت پیشبرد اهداف مذکور تعیین گردید.

کلیدواژه ها:

هلو ، خواص فیزیکی ، خواص هیدرودینامیکی ، سرعت حد ، ستون آب