امکان سنجی تولید شیر خشک جایگزین گوساله (شیر خشک دامی) غنی شده و پروبیوتیک

سال انتشار: 1404
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 144

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AEFSJ04_318

تاریخ نمایه سازی: 8 شهریور 1404

چکیده مقاله:

جایگزین های شیر گوساله به عنوان یک گزینه اساسی در تغذیه گوساله های جوان تبدیل شده اند و یک جایگزین معتبر برای شیر گاو محسوب می شوند. این مقاله به بررسی مزایای متعدد جایگزین ها می پردازد و بر روی پروفایل های تغذیه ای غنی سازی شده و محتوای پروبیوتیک آن ها تاکید می کند که به رشد بهینه، بهبود سلامت و کارایی بهتر دستگاه گوارش در گوساله ها کمک می کند. با مقایسه جایگزینها با شیر گاو، مزایای استراتژیک استفاده از جایگزینها مانند ثبات در ترکیب مواد مغذی، کاهش خطر انتقال پاتوژن ها و امکان تنظیم فرمولاسیون ها برای پاسخگویی به نیازهای تغذیه ای خاص را مورد بررسی قرار می دهیم. این بررسی جامع بر نقش جایگزین های شیر گوساله غنی شده و با محتوای پروبیوتیک در ترویج توسعه بهینه گوساله ها تاکید می کند و اساس محکمی برای بهره وری آینده گله ها فراهم می آورد.

نویسندگان

سید حسام حمیدی

کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی،مسئول فنی شرکت شیر پاستوریزه پگاه فارس

مهدی قدرت

دکترای دامپزشکی ،مسئول فنی شیر خام و مدیر کیفیت شرکت شیر پاستوریزه پگاه فارس

علی قاجار

کارشناس علوم و صنایع غذایی ، مسئول فنی شرکت شیر پاستوریزه پگاه فارس