تاثیر محلول پاشی سایتوکنین و اسید آمینه بر ویژگی های کمی و کیفی میوه کیوی رقم هایوارد

افزایش عملکرد و بهبود کیفیت میوه توام با وزن بالا، اصلی ترین هدف تولیدکنندگان میوه کیوی در سراسر جهان می باشد. هدف از انجام پژوهش حاضر، تعیین مناسب ترین غلظت سایتوکنین CPPU و اسید آمینه Amino Spark و زمان مناسب محلول پاشی بر افزایش کمیت و کیفیت میوه کیوی بود. این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو فاکتور در سه تکرار اجرا شد. فاکتور اول شامل سایتوکنین در دو غلظت، اسید آمینه در سه غلظت و شاهد، و فاکتور دوم شامل زمان محلول پاشی در اوایل هفته سوم و چهارم بعد از مرحله تمام گل بود. نتایج نشان داد که بیشترین وزن میوه با ۶/۱۲۱ گرم، ویتامین ث با ۴/۴۷ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم وزن تر، سفتی بافت میوه با۳/۵ کیلوگرم بر سانتی مترمربع، فنول کل با ۷/۷۸ میلی گرم بر ۱۰۰گرم وزن تر، فلاونوئیدکل با ۸/۱۳ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم وزن تر، ظرفیت آنتی اکسیدانی با۲/۸۲ درصد و فعالیت آنزیم کاتالاز با ۲/۹ واحد بر گرم وزن تر در تیمار ۳۰۰۰ پی پی ام اسید آمینه در زمان محلول پاشی اوایل هفته چهارم بعد از تمام گل مشاهده شد. بیشترین فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز، آسکوربات پراکسیداز، طول میوه و قطر میوه به ترتیب در تیمار ۳۰۰۰ پی پی ام اسید آمینه و ۵/۱ پی پی ام سایتوکنین به دست آمد. با توجه به نتایج تحقیق حاضر، محلول پاشی ۳۰۰۰ پی پی ام اسید آمینه و ۵/۱ پی پی ام سایتوکنین در اوایل هفته چهارم بعد از تمام گل در مقایسه با شاهد بر بیشتر صفات مورد مطالعه اثرات مثبت قابل توجهی نشان داد.

کلیدواژه ها:

آنزیم های آنتیاکسیدان ، پایداری کشاورزی آنزیم ، سفتی ، وزن میوه ، ویتامین ث