بررسی و ارزیابی نیوزوم های حاوی روغن کتان و کروسین با دو روش حباب و حرارتی

مطالعه حاضر به ارزیابی پایداری و خواص فیزیکوشیمیایی نیوزوم های حاوی کروسین و امگا۳ پرداخته است. کروسین و امگا۳ در وزیکل های نیوزومی مبتنی بر اسپن ۶۰ و توئین ۶۰ با استفاده از روش های حرارتی و حباب درون پوشانی شدند. سپس خواص فیزیکوشیمیایی، پایداری و رفتار رهایش ترکیبات حاصل ارزیابی گردید. فرآیند بهینه سازی بر اساس بازدهی درون پوشانی (EE)، اندازه وزیکل، پتانسیل زتا و شاخص بس پاشیدگی (PDI) انجام شد. در فرمولاسیون بهینه، بازدهی درون پوشانی کروسین و امگا۳ در روش حرارتی به ترتیب ۷۶% و ۳۲% با اندازه ذرات ۱۲۹ نانومتر و در روش حباب به ترتیب ۷۳% و ۲۸% با اندازه ذرات ۱۳۱ نانومتر بود. پتانسیل زتا برای روش حرارتی و حباب به ترتیب ۳۹- و ۴۵- بود. میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) نشان داد که نیوزوم ها دارای ساختار کروی و وزیکلی هستند. همچنین الگوی رهایش و پایداری نیوزوم های بارگذاری شده در دماهای ۴، ۲۵ و ۳۷ درجه سانتی گراد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج پژوهش نشان داد که نانوسامانه های نیوزومی حاوی کروسین و امگا۳ سبب افزایش پایداری و رهایش تدریجی و کنترل شده آن ها می شود. مقایسه روش حباب و حرارتی نشان داد که نیوزوم های تهیه شده به روش حرارتی پارامترهای فیزیکوشیمیایی مناسب تری را ایجاد کرده است.

کلیدواژه ها:

امگا۳ ، روش حباب ، روش حرارتی ، کروسین ، نیوزوم