تاثیر رژیم غذایی حاوی فیبر بر محور روده- مغز در بیماری آلزایمر

بیماری آلزایمر (AD )یک بیماری تخریبکنندهی عصبی است که ۵۴ میلیون نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار میدهد. در حال ی که ژنتیک ی ک عامل خطر مهم برای توسعه AD است، محیط و سبک زندگی نیز عوامل خطرساز هستند. یکی از این عوامل محیطی رژیم غذایی است که به عنوان یک عامل تاثیرگذار کلیدی در توسعه و پ یشرفت AD .ظاهر شده است از طرفی رژیم غذایی بزرگترین عامل موثر بر میکروبیوم روده در نظر گرفته میشود. در بیماران مبتلا به AD، دی س بیوز میکروبیوتای روده یک ویژگی شای ع است. میکروبیوتا ی روده از نظر متابولیسمی بسیار فعال است و متابولیتهای زیادی تولید میکند که م یتواند بر مغز از طریق محور روده- مغز تاثیر بگذارد. هدف پژوهش: مطالعهی حاضر با هدف بررسی ارتباط می ان فیبر غذایی، محور روده مغز و زوال شناختی انجام شده است. روش انجام پژوهش: استفاده از درگاهها و مجالت معتبر علمی و مقاالت فارسی و انگلیسی مرتبط نتیجه گیری: مطالعات اخیر نشان میدهند که رژیمهای غذایی سرشار از قندهای ساده با افزایش خطر زوال عقل و AD مرتبط هستند. از طرفی رژیمهای غذایی سرشار از کربوهیدرات های پ یچیده و فیبر مانند نانهای سبوس دار با کاهش خطر AD همراه است. سبوس غنیترین منبع غذایی فیبر به شمار م یرود. فیبر در نان به عنوان یک جز اساسی و مفید شناخته می شود و حضور آن در رژیم غذایی با اثرات مفید ی بر حافظه و سلامت مغز، هم در مدلهای حیوانی و هم در مطالعات انسانی مرتبط است. رژیمهای غنی از فیبر باعث تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه از جمله بوتی رات توسط باکتریها ی روده میشوند . بوتیرات دارای خواص ضد التهابی در سی ستم عصبی است. بنابراین به نظر میرسد داشتن یک رژیم غذایی سالم یکی از راهبردهای مناسب برای کاهش سرعت زوال شناختی باشد. از آنجایی که نان ی ک غذای اصلی پر مصرف است، تولید نانهای سبوس دار پری بیوتیک میتواند استراتژی نوآورانه ای در زمینهی بهبود اختلالات شناختی از جمله بیماری آلزایمر باشد. افزودن پری بیوتیک ها به نان یکی از مهم ترین راهکارها برای بهبود خواص آن است. با این حال ی افتن پری بیوتیکهای مناسب با بیشترین اثرات مثبت در مطالعات آینده مورد نیاز است.

کلیدواژه ها:

آلزایمر ، فیبر ، میکروبیوتا ، نان پری بیوتیک ، محور روده- مغز