ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره استخراج شده از چوب درون و چوب برون گونه زیتون تلخ (Melia azedarach)
سال انتشار: 1404
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 144
نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJWPR-40-1_006
تاریخ نمایه سازی: 28 اسفند 1403
چکیده مقاله:
سابقه و هدف: عصاره گیاهان حاوی مواد آنتی اکسیدانی است که به دلیل اهمیت بالای این مواد، مطالعه و بهره برداری از آن ها در علوم و صنایع مختلف به طور فزاینده ای مورد توجه قرار گرفته است. یکی از مهم ترین گروه های مواد موجود در عصاره گیاهان، ترکیبات فنولی هستند. این ترکیبات علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی، کاربردهای متعددی در صنایع مختلف دارند. تاکنون گیاهان گوناگونی برای استخراج عصاره های گیاهی مورد بررسی قرار گرفته اند. زیتون تلخ، یکی از گونه های چوبی، حاوی مواد آنتی اکسیدانی است. در این پژوهش، عصاره موجود در چوب درون و چوب برون زیتون تلخ استخراج شد و ترکیبات استخراج شده شناسایی گردیدند. همچنین، ویژگی های آنتی اکسیدانی این ترکیبات مورد آزمون قرار گرفتند. این مطالعه می تواند اطلاعات ارزشمندی در خصوص کاربرد بالقوه ترکیبات آنتی اکسیدانی حاصل از زیتون تلخ در صنایع مختلف ارائه دهد.مواد و روش ها: ابتدا چوب درون و چوب برون گونه زیتون تلخ از یکدیگر جدا شدند و با استفاده از آسیاب آزمایشگاهی، خرد شدند. ذرات با اندازه مش ۶۰ با استفاده از الک آزمایشگاهی جداسازی شدند. پیش از انجام عصاره گیری، آرد چوب با استفاده از هگزان پیش استخراج شد. سه روش مختلف برای عصاره گیری استفاده شد: سوکسوله، غوطه وری و التراسونیک. در هر سه روش، ۱۰ گرم آرد چوب به عنوان ماده اولیه استفاده گردید. در روش سوکسوله، مواد اولیه در کارتوش ریخته شد، سپس کارتوش حاوی آرد چوب در بالن حاوی ۲۵۰ میلی لیتر اتانول قرار گرفت. سیستم سوکسوله نصب شد و پس از اولین سیفون، نمونه ها به مدت ۶ ساعت تحت حرارت قرار گرفتند تا فرآیند عصاره گیری کامل شود. در روش غوطهوری، نمونه ها به مدت ۲۴ ساعت در ۲۵۰ میلی لیتر اتانول با استفاده از همزن مغناطیسی و در دمای ۴۰ درجه سانتی گراد هم زده شدند. در روش التراسونیک آرد چوب به همراه ۱۰۰ میلی لیتر اتانول در بشر ریخته شد. مخلوط حاصل در دمای ۴۰ درجه سانتی گراد و طی دو بازه زمانی ۳ دقیقه ای (در مجموع ۶ دقیقه) با فرکانس ۲۰ کیلوهرتز و دامنه ۵۰ درصد تحت تیمار قرار گرفت. ترکیبات موجود در عصاره های حاصل از هر سه روش با استفاده از GC-MS شناسایی شدند. مقدار ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی عصاره ها نیز اندازه گیری شد. علاوه بر این، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها با استفاده از روش DPPH مورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج: بررسی درصد مواد استخراجی پیش از پیش استخراج با هگزان نشان داد که مقدار مواد استخراجی موجود در چوب درون بیشتر از چوب برون است. پس از عصاره گیری با سه روش مختلف، اندازه گیری مجدد درصد مواد استخراجی نشان داد که بیشترین مقدار مواد استخراجی در چوب برون و با استفاده از روش سوکسوله به دست آمد.آنالیز ترکیبات عصاره های حاصل از چوب درون و چوب برون گونه زیتون تلخ با GC-MS نشان داد، در روش سوکسوله، متوکسی فنول بیشترین ترکیب فنولی شناسایی شده در هر دو بخش چوب بود. در روش غوطه وری، بتا-سیتوسترول در چوب درون و متیل فنول در چوب برون بیشترین مقدار را داشتند. در روش التراسونیک، ایمیدازولیدیندیون بیشترین درصد ترکیب استخراج شده در چوب درون و بتا-سیتوسترول در چوب برون بود. بیشترین مقدار ترکیبات فنولی در عصاره استخراج شده از چوب برون با استفاده از روش سوکسوله و با میزان ۴۵۸۶۵/۰ میکروگرم گالیک اسید بر میلی گرم ثبت شد. بیشترین مقدار فلاونوئید نیز در عصاره استخراج شده از چوب برون با استفاده از روش سوکسوله و با میزان ۴۹۳۱۷۲/۰ میلی گرم کوئرستین بر گرم وزن خشک به دست آمد. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی نشان داد که عصاره استخراج شده از چوب درون با استفاده از روش غوطه وری بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را داشت.نتیجه گیری: هدف این پژوهش، بررسی عصاره گیری از چوب درون و چوب برون گونه زیتون تلخ و ارزیابی تاثیر سه روش مختلف استخراج شامل سوکسوله، غوطه وری و التراسونیک بر میزان عصاره استخراج شده بود. علاوه بر این، ویژگی آنتی اکسیدانی عصاره های استخراج شده با این روش ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که ترکیبات فنولی، بیشترین مقدار از مواد استخراج شده در عصاره های حاصل از چوب درون و چوب برون این گونه را تشکیل می دهند. همچنین، روش سوکسوله بالاترین بازدهی را در استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از چوب برون داشت، در حالی که روش غوطه وری، بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی را در عصاره استخراج شده از چوب درون نشان داد. این یافته ها نشان داد که انتخاب روش مناسب عصاره گیری می تواند بر مقدار و نوع ترکیبات استخراج شده و ویژگی های آنتی اکسیدانی آن ها تاثیر بگذارد. این موضوع می تواند اطلاعات ارزشمندی برای استفاده از ترکیبات آنتی اکسیدانی در کاربردهای صنعتی و دارویی ارائه دهد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم احمدی
دانشجوی دکتری رشته صنایع خمیر و کاغذ، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
سید مجید ذبیح زاده
دانشیار، گروه چوب و فرآورده های سلولزی، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
نورالدین نظرنژاد
دانشیار، گروه صنایع چوب و فراورده های سلولزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
قاسم اسدپور
دانشیار، گروه مهندسی چوب و کاغذ، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
پوریا بی پروا
دانشیار، گروه علوم پایه، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :