ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیزیکی وضدمیکروبی فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: SADHE02_474
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 448
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیزیکی وضدمیکروبی فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر

فاطمه طبری کوچکسرایی - دانشجوی کارشناسی ارشدصنایع غذایی
مسعود رضائی - دانشیاردانشگاه تربیت مدرس نور
پیمان آریایی - مربی دانشگاه آزادآیت الله آملی امل
علی معتمدزادگان - دانشیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

چکیده مقاله:

آلودگی ناشی ازموادبسته بندی حاصل ازمشتقات نفتی و مشکلات ناشی ازروشهای مختلف دفع این نوع الودگی ها مانند دفن کردن سوزاندن و بازیافت آنها موجب توجه روزافزون به بیوپلیمرها و بسته بندی های زیستی شده است فیلم ها و پوشش های خوراکی گروهی ازپلیمرها هستند که علاوه برخوراکی بودن زیست تخریب پذیر بوده و بعنوان جایگزین فیلم های سنتزی درصنعت بسته بندی بطور وسیع توسط پژوهشگران مورد مطالعه قرارگرفته اند این موادمیتوانندمحصولات غذایی را ازانواع اسیب های مکانیکی فیزیکی و شیمیایی محافظت کرده و مانع ازکاهش کیفیت آنها شوند همچنین به عنوان حامل موادضدمیکروب قادرندبه صورت بسته بندیهای ضدمیکروبی ایفای نقش کرده و مدت زمان نگهداری و ایمنی موادغذایی را با جلوگیری ازفعالیت های میکروبی افزایش دهند بطور کلی گسترش کاربرد فلیم های خوراکی با خواص مطلوب توجه زیادی را درصنعت بسته بندی به خود جلب کرده است طوریکه میتوان گفت اثرپذیری فیلم های خوراکی به خصوصیات کیفی آنها مرتبط میشود این خصوصیات به نوبه خود میتوانند وابسته به نحوه تولید و جنس فیلم باشند دراین تحقیق تلاش شد تا کاربرد فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیردرصنعت بسته بندی موادغذایی به لحاظ خواص مکانیکی فیزیکی و ضدمیکروبی باتوجه به منابع دسترس موردمرور قرارگیرد.

کلیدواژه ها:

محصولات غذایی، صنعت بسته بندی، زیست تخریب پذیر/فیلم خوراکی/خواص مکانیکی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا SADHE02_474 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/220412/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طبری کوچکسرایی، فاطمه و رضائی، مسعود و آریایی، پیمان و معتمدزادگان، علی،1392،ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیزیکی وضدمیکروبی فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر،دومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم،همدان،،،https://civilica.com/doc/220412

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، طبری کوچکسرایی، فاطمه؛ مسعود رضائی و پیمان آریایی و علی معتمدزادگان)
برای بار دوم به بعد: (1392، طبری کوچکسرایی؛ رضائی و آریایی و معتمدزادگان)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Abdollahi, M.. Rezaei, M. and Farzi, G. (2012); «Improvement of ...
  • Alvesa, V., Costab, N., Hillioub, L., Larotondab, F., Goncalvesb, M., ...
  • Bonilla, J., Atares, L., Vargas, M. and Chiralt, A. (2010); ...
  • Bourtoom, T. (2008); «Edible films and coatings: Characteristics and properties». ...
  • Campos, C.A., Gerschenson, L.N. and Flores, S.K. (2011); «Development of ...
  • Embuscado, M. E. , Huber, K. C. (2009); «Edible Films ...
  • Falguera, V., Quintero, J. P., Jimenez, A., Muioz, J. A., ...
  • Fang, J. and Fowler, P. (2003); «The use of starch ...
  • Figueiro S.D., Ju lio C. Goces, R.A. Moreira, A.S.B. Sombra. ...
  • Gennadios, A. (2004); «Protein-based films and coatings». New York: CRC, ...
  • Ghanbarzadeh B, Almasi H, Zahedi Y. (2009); «B iodegradable edible ...
  • Hernandez, O., Emaldi, U. and Tovar, J. (2008);« In vitro ...
  • Lai, H. M.. Padua, G. W. (1997); «Properties and microstructure ...
  • Liu C, Tellez-Garay A.M. and Castell-Perez M. E. (2004); «Physical ...
  • Silva, M.A.d.. Bierhalz, A.C.K., Kieckbusch, T.G.(2009); «Alginate and pectin composite ...
  • Skurtys1 O., Acevedo1 C., Pedreschi2 F., Enrione1 J., Osorio1 F., ...
  • Wang, Y., Li a, Y., Luo Y., Huang, M. and ...
  • Wang L, Auty M.A. E. and Kerry J.P. (2010); «Physical ...
  • Weller, C.L., Gennadios, A. and Saraiva, R.A. (1998); «Edible bilayer ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی