جداسازی و شناسایی مولکولی ژن های تولید انتروتوکسین های استافیلوکوکوس ارئوس از شیر خام گاو

این پژوهش بر آن بوده است تا با شناسایی مولکولی و جداسازی ژن های تولید انتروتوکسین های استافیلوکوکوس ارئوس از شیر خام گاو به بررسی شیوع تولید عوامل بیماری زا بپردازد. در این تحقیق، ۱۰۰ نمونه ۲۰۰ میلی لیتری شیر خام از مراکز تولید محصولات لبنی و دامداری های استان تهران تهیه شد. شناسایی و جداسازی استافیلوکوکوس ها با استفاده از روش های استاندارد بیوشیمیایی، رنگ آمیزی گرم انجام شد. نمونه های حاوی این سویه ها از نظر تولید سوپرآنتی ژن ها توسط Multiplex PCR مورد بررسی قرار گرفتند و وجود انتروتوکسین های اختصاصی SEA-SEE تعیین شد. نتایج به دست آمده از آزمون ها نشانگر این بود که ۶۰ سویه استافیلوکوکوس از ۱۰۰ نمونه جداسازی شد که در ژنوم ۵۴ سویه ژن های هدف حضور داشتند و در ۳ نمونه میزان سوپرآنتی ژن ها در بیشترین فراوانی خود بود. تعداد ۱۰ باکتری دارای سوپر آنتی ژن SEA، ۵ باکتری دارای سوپر آنتی ژن SED ،۴ باکتری دارای سوپر آنتی ژن SEE ، یک باکتری فقط دارای سوپر آنتی ژن SEB، ۷ باکتری دارای سوپرآنتی ژن SEC ، ۲ باکتری دارای دو سوپر آنتی ژن SEC و SEA و یک باکتری هم دارای دو سوپر آنتی ژن SEE و SEA بود. نتایج تحقیق حاضر نشان داد شیوع انتروتوکسین های استافیلوکوکی در شیر خام گاو به ویژه با مشکل رو به رشد مقاومت ضد میکروبی، یک معضل بسیار مهم به شمار میرود. استفاده از مطالعات اپیدمیولوژیک بر پایه بررسی های دقیق مولکولی مانند Multiplex PCR نتایج امیدوارکننده ای را در جلوگیری از شیوع باکتری های بیماری زا و عفونی نشان داده است.

کلیدواژه ها:

شیر ، استافیلوکوکوس اورئوس ، انتروتوکسین