حسگرهای عملکردی مبتنی بر فسفر سیاه برای کاربردهای ایمنی مواد غذایی

ایمنی مواد غذایی توجه جهانی را به خود جلب کرده و به روشها ی پیشرفته برای تشخیص سریع و دقیق آلایندهها نیاز دارد. حسگرهایی که به دلیل سهولت استفاده، حساسیت بالا و آنالیز سریع قابل توجه حائز اهمیت هستند. از نانو مواد دوبعدی برای بهبود عملکرد حسگر استفاده شده است . فسفر سیاه (BP) با قابلیت های چند کاربردی خود که به ساختار لایه ای منحصربه فرد، تحرک بار فوقالعاده بالا، عملکرد دهی آسان سطح ، جذب نوری افزایش یافته و فاصله باند مستقیم قابل تنظیم نسبت داده می شود، متمایز است . این ویژگ ی ها نشان می دهد که فسفر سیاه می تواند به طور قابل توجهی انتخاب حسگر، حساسیت و سرعت پاسخ را برای تشخیص آلاینده افزایش دهد. علیرغم مطالعات متعدد بر روی حسگرهای مبتنی بر فسفر سیاه در ایمنی مواد غذایی ، بررسی های جامع کمی انجام شده است . علاوه بر این ، چالش ها در آمادهسازی و پا یداری فسفر سیاه، استفاده گستردهتر از آن را محدود می کند . این مقاله تحقیقات اخیر در مورد نقش فسفر سیاه در ایمنی مواد غذایی ، آمادهسازی پوشش ، تیمار سطحی و کاربردها را بررسی می کند. از طریق تجزیه و تحلیل چالش ها و چشم اندازها، این بررسی با هدف ارائه راهنمایی روشنگر برای تحقیقات آینده در این زمینه است .

کلیدواژه ها:

فسفر سیاه ، آمادهسازی ، غیرفعالسازی ، عملکرد ، سنسور ، ایمنی مواد غذایی .