کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع روغن های خوراکی

این مطالعه اهمیت نانوتکنولوژی در سیستم های غذایی با جدیدترین پیشرفت ها در کاربردهای نانوتکنولوژی در صنایع روغن و چربی را نشان می دهد. ابتدا تعریف و طبقه بندی نانوتکنولوژی و سپس اهمیت آن برای صنایع غذایی و ایمنی مواد غذایی پوشش داده شده مورد بحث قرار گرفته است. تشخیص نوع روغن و تقلب از کاربردهای نانوتکنولوژی است که در صنعت روغن ها و چربی ها می باشد. با استفاده از نانوتکنولوژی می توان به وجود مواد شیمیایی خطرناک و فرآورده های جانبی بسته بندی مواد غذایی از جمله نرم کننده ها در روغن پی برد. برخی از کاربردهای نانوتکنولوژی در سیستم های روغنی نیز ذکرشده است.

کلیدواژه ها:

نانوتکنولوژی ، صنایع روغن ، روغن خوراکی ، رنگبری