مقایسه اثر ضد میکروبی هشت جدایه پروبیوتیک بر روی پاتوژنهای مواد غذایی با ترکیب روش رنگ سنجی و میکروبراث دایلوشن

تاثیر باکتری های پروبیوتیک در مقابله با پاتوژن ها مورد توجه محققان قرار گرفته است . این مطالعه با هدف بررسی اثر ضد میکروبی هشت جدایه پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس در مواجهه با پاتوژنهای استافیلوکوک اورئوس، لیستریا مونوسایتوژنز، سالمونلا تایفی موریوم و اشرشیا کلای بررسی شد. روش مورد استفاده در این مقاله ، روش رنگ سنجی با MTT بود ، که درصد ممانعت از رشد پاتوژن های مورد آزمون در اثر مواجهه با ۸ جدایه ی پروبیوتیکی بررسی شد؛ نتایج این بررسی نشان داد که ۸ جدایه لاکتوباسیلوس با خواص پروبیوتیکی ، اثر ضد میکروبی متفاوتی بر روی پاتوژنهای مورد آزمون داشتند.