ارائه الگو ارتقا سواد غذایی در مدارس

دانش آموزان به دلیل رشد جسمی و روانی در دوران مدرسه نیاز بیشتری به تغذیه مناسب دارند. کمبود مواد مغذی در این دورانمی تواند بر توانایی های یادگیری و تحصیلی آنها تاثیر منفی بگذارد. تحقیقات نشان داده است که تغذیه مناسب می تواند عملکرد تحصیلی دانش آموزان را بهبود ببخشد و عادات غذایی سالم در دوران کودکی به سلامت بلندمدت آنها کمک می کند. تغذیه سالم در دوران مدرسه نه تنها به بهبود سلامت جسمانی دانش آموزان کمک می کند، بلکه توانایی های یادگیری آنها را نیز تقویت می کند و از بروز مشکلات تحصیلی و سلامتی در آینده جلوگیری می کند.پژوهش حاضر با اتکاء به دادههای کیفی گردآوری شده، در صدد است تا مضامین ارتقا سواد غذایی را ارائه دهد. از میان جامعه آماری ، ۷ نفر به عنوان نمونه انتخاب شدهاند. این تعداد نمونه به گونه ای است که می تواند به اشباع نظری برسد و اطلاعات لازم برای تحلیل و نتیجه گیری فراهم کند.در این پژوهش ، مضامین بدست آمده شامل ۶ مضمون سازمان دهنده و ۲۳ مضمون پا یه است که منجر به ارائه الگو شده است . این سواد شامل اطلاعاتی است که به دانش آموزان کمک می کند تا تفاوت بین مواد غذایی سالم و ناسالم را تشخیص دهند و به رفتارهای بهداشتی و تغذیه ای مناسب روی آورند. برای ارتقای سواد غذایی در بین دانش آموزان، می توان از روشهای متنوعی استفاده کرد؛ از جمله همکاری و یادگیری تعاملی از طریق برگزاری جلسات آشپزی مشترک و تشکیل گروههای سفیر سلامت . همچنین ، آموزش از طریق بازی های آموزشی و طراحی چالش های فکری برای تحریک تفکر انتقادی می تواند موثر باشد. ارائه مطالعات موردی و دسترسی به اطلاعات علمی معتبر، به درک بهتر مفاهیم کمک م ی کند. برگزاری جلسات آموزشی برای والدین و ایجاد ارتباط مستمر با خانوادهها نیز از اهمیت ویژهای برخوردار است . فعالیت های عملی مانند بازدیدهای میدان ی و اجرای پروژههای گروهی ، به یادگیری مشارکتی و عمل ی دانش آموزان کمک می کند . استفاده از رسانه ها برای ترویج تغذ یه سالم و طراحی کلاسهای آموزشی با پوسترهای غذا ی سالم ، محیطی تقویت کننده ایجاد می کند. در نهایت ، استفاده از داستانها و معرفی غذاهای سنت ی و محلی به حفظ هویت فرهنگی و ترویج عا دات غذایی سالم کمک می کند .

کلیدواژه ها:

سواد غذایی ، تغذیه سالم ، مدارس ، دانش آموزان