اثرات متقابل تراکم پرورش و تجویز خوراکی عصاره پوست انار (Punica granatum L.) بر فراسنجه های بیوشیمیایی و ضد اکسیدانی سرم خون ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)

امروزه بنابر اثبات وجود ترکیبات پلی فنولی با خواص ضداکسیدان در پوست انار، بررسی پتانسیل های کاربردی آن در سلامت مواد غذایی و فرآورده های شیلاتی در کانون توجه محققین قرار گرفته است. در مطالعه حاضر، تاثیر تجویز خوراکی عصاره الکی پوست انار(Punica granatum L.)  (غلظت:mg/kg  ۶۰۰) بر تغییرات عملکردی سیستم دفاع ضد اکسیدانی و فراسنجه های بیوشیمیایی سرم خون بچه ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) طی یک مواجهه ۴۵ روزه با تنش تراکم ذخیره سازی پایش گردید. در این راستا، ماهیان در ۶ گروه (۳ گروه تیمار و ۳ گروه شاهد) با سطوح مختلف تراکم ذخیره سازی (۳، ۵ و۱۰ کیلوگرم در مترمکعب) به صورت تصادفی و در سه تکرار دسته بندی شدند. در انتهای دوره تیمار، خون گیری از ماهیان و تهیه سرم انجام پذیرفت. نتایج این تحقیق افزایش معنی داری را در فراسنجه های بیوشیمیایی (فسفر، کلر، منیزیم، کلسیم و تری گلیسرید) و نیز سطوح فعالیت برخی آنزیم ها و ترکیبات ضد­اکسیدانی نظیر SOD و MDA سرم خون بچه ماهیان نسبت به گروه شاهد نشان نداد، ولی در مورد شاخص های استرسی چون گلوکز، کلسترول و نیز فعالیت ضد­اکسیدان ها نظیرCAT و GSH تغییرات معنی دار بود. بنابر یافته های ارائه شده تجویز خوراکی مکمل غذایی عصاره پوست انار، جهت مصرف در مراکز پرورش متراکم ماهیان کپور معمولی قابل توصیه می باشد.

کلیدواژه ها:

Pomegranate ، Nutrition ، Storage density ، Blood indices ، Oxidative stress ، Hydrothermal fish farming. ، انار ، تغذیه ، تراکم ذخیره سازی ، شاخص های خونی ، تنش اکسیداتیو ، ماهیان پرورشی گرمابی