بررسی اثر سطوح مختلف گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک بر عملکرد رشد، فراسنجه های خونی و خصوصیات استخوان درشت نی جوجه های گوشتی

هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک بر عملکرد رشد، فراسنجه­های خونی، وزن اندام­های لنفاوی و خصوصیات استخوان درشت نی در جوجه­های گوشتی بود. بدین منظور، تعداد ۳۰۰ قطعه جوجه گوشتی نر و ماده سویه راس ۳۰۸ با آرایش فاکتوریل (۳ × ۲) در قالب طرح کاملا تصادفی با دو سطح گلیسریدهای اسید بوتیریک (صفر و ۲/۰ درصد) و سه سطح روغن میخک (صفر، ۵۰۰ و ۱۰۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم) با شش تیمار، پنج تکرار و ۱۰ قطعه پرنده در هر تکرار استفاده شد. نتایج نشان داد که افزودن ۲/۰ درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک در جیره جوجه­های گوشتی، مصرف خوراک، وزن بدن و افزایش وزن روزانه را نسبت به گروه شاهد کاهش داد (۰۵/۰>P). مکمل کردن جیره جوجه­های گوشتی با ۱۰۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم روغن میخک مصرف خوراک، وزن بدن و افزایش وزن روزانه و شاخص تولید اروپایی را نسبت به گروه شاهد کاهش داد (۰۵/۰>P). وزن بدن، بازده خوراک، شاخص تولید اروپایی و ضریب تبدیل غذایی جوجه­های گوشتی تحت تاثیر اثر متقابل گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک قرار گرفت (۰۵/۰>P). افزودن سطوح مختلف روغن میخک با و بدون گلیسریدهای اسید بوتیریک در جیره جوجه­های گوشتی، غلظت کلسترول و LDL را در مقایسه با گروه شاهد کاهش داد (۰۵/۰>P). اما غلظت تری­گلیسرید، HDL و VLDL تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. اثر متقابل روغن میخک و گلیسریدهای اسید بوتیریک وزن بورس فابریسیوس، تیموس و طحال جوجه­های گوشتی را تحت تاثیر قرار نداد. افزودن ۲/۰ درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک، میزان کلسیم، فسفر و خاکستر استخوان درشت نی را به طور معنی­داری افزایش داد (۰۵/۰ >P). همچنین، طول استخوان درشت نی جوجه­های گوشتی تحت تاثیر روغن میخک و اثر متقابل گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک قرار گرفت (۰۵/۰ >P)، به طوری که استفاده از ۵۰۰ میلی­گرم روغن میخک به تنهایی و همراه با ۲/۰ درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک در جیره، طول استخوان درشت نی را کاهش داد. به طور کلی، نتیجه­گیری می­شود که علی­رغم مشاهده اثر هم کوشی بین گلیسریدهای اسید بوتیریک و روغن میخک بر صفات عملکرد رشد جوجه­ها و کاهش مصرف خوراک و در پی آن، کاهش افزایش وزن جوجه­ها، استفاده از ۲/۰ درصد گلیسریدهای اسید بوتیریک سبب افزایش غلظت فسفر، کلسیم و خاکستر استخوان درشت نی جوجه­های گوشتی شد. همچنین، استفاده از روغن میخک با و بدون گلیسریدهای اسید بوتیریک سبب کاهش غلظت خونی کلسترول و LDL گردید.

کلیدواژه ها:

استخوان درشت نی ، جوجه گوشتی ، روغن میخک ، گلیسریدهای اسید بوتیریک