استخراج و تخلیص آنزیم لیپاز (EC ۳.۱.۱.۳) از روده ماهی هوور مسقطی (Katsuwenus pelamis)
سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 72
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAPU-13-3_009
تاریخ نمایه سازی: 24 آذر 1403
چکیده مقاله:
حدود ۷ تا ۸ درصد وزن بدن تون ماهیان را مجاری گوارشی تشکیل می دهد و به عنوان یک منبع اقتصادی برای استخراج آنزیم لیپاز می باشد. استخراج آنزیم با استفاده از بافر تریس هیدروکلرید (۲۵ میلی مولار با pH؛ ۸/۷)، انجام شد. سپس عصاره خام در محدوده اشباع بین ۳۰، ۴۵ و ۶۰ درصد سولفات آمونیوم رسوب کرده و دیالیز گردید. برای خالص سازی بیشتر از کروماتوگرافی تبادل یونی با استفاده از ستون DEAE-Cellulose با ابعاد (۳۰ × ۵/۲ سانتی متر) و کروماتوگرافی فیلتراسیون ژل توسط ستون Sephadex G-۱۰۰ (۸۰×۸/۱ سانتی متر) استفاده شد. آنزیم های لیپاز خالص شده حاصل از ترسیب با سولفات آمونیوم ۳۰، ۴۵ و ۶۰ درصد به ترتیب دارای وزن مولکولی (۳/۶۸، ۴۱/۳۸ و ND کیلودالتون)، pH (۱/۷، ۹/۶ و ۴/۷)، دمای بهینه (۵۵، ۴۲ و ۳۸ درجه سانتی گراد) و فعالیت ویژه آنزیمی (۴۲/۳، ۸/۲ و U/mg ۱/۴) با استفاده از پارانیتروفنیل پالمیتات (pNPP) به عنوان سوبسترا بود. نتایج بیانگر امکان استخراج و تخلیص آنزیم لیپاز از دستگاه گوارش آبزیان با ویژگی های بیوشیمیایی مناسب جهت استفاده در صنایع شیمیایی و غذایی می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ذبیح اله بهمنی
نویسنده مسئول، پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرعباس، ایران
بهرام کاظمی دمنه
مرکز تحقیقات زیست شناسی سلولی و مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
