تاثیرمحلول پاشی اسید بوریک و کلات روی و پوشش دهی خوشه بر برخی صفات کمی و کیفی میوه خرمای پیارم

خرمای پیارم یکی از مهم ترین خرماهای ایران بوده که جایگاه خاصی در بازار داخلی در مقایسه با سایر ارقام خرما پیدا کرده و صادرات آن رو به افزایش است. در پژوهش حاضر، اثر محلول پاشی خوشه گل با روی و بور و پوشش دهی خوشه بر ویژگی های کمی و کیفی خرمای پیارم مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با ۱۰ تیمار و ۳ تکرار انجام شد. تیمارهای محلول پاشی، شامل ۱) اسید بوریک با غلظت دو در هزار؛ ۲) کلات روی با غلظت دو در هزار؛ ۳) اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار؛ ۴) آب مقطر و ۵) شاهد (بدون محلول پاشی) اجرا شد. پوشش دهی در دو سطح شاهد (بدون پوشش) و پوشش توری روی خوشه میوه در مرحله خلال انجام شد. در این پژوهش ویژگی های کمی (وزن، طول و قطر میوه)، کیفی ظاهری (آسیب حشرات) و شاخص های بیوشیمیایی میوه (پی اچ، مواد جامد محلول، فعالیت آنتی اکسیدانی و قند کل) ارزیابی شد. همه تیمارهای محلول پاشی باعث بهبود شاخص های کمی و کیفی میوه شدند. تیمار ترکیبی اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار نسبت به شاهد باعث افزایش مواد جامد محلول (۶/۲۲ درصد) و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه ها (۷/۷ درصد) شد. نتایج نشان داد که پوشش خوشه باعث کاهش خسارت حشرات (۹۶/۴۷درصد) نسبت به شاهد شد و مواد جامد محلول (۲/۱۵ درصد) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (۱۴/۷۲ درصد) افزایش یافت. با توجه به نتایج، برای افزایش کیفیت میوه خرمای پیارم استفاده از تیمار اسید بوریک و کلات روی و همچنین پوشش دهی خوشه توصیه می شود.

کلیدواژه ها:

پوشش ، تغذیه ، خوشه گل ، کیفیت