ترکیبات فنولی موجود در گیاهان دارویی : پیشگری از بیماری ها و تضمین سلامت دام

ترکیبات فنلی ، دسته بزرگی از متابولیت های ثانویه گیاهی هستند که از ساختارهای نسبتا ساده مثل اسیدهای فنولیک و ساختارهای پیچیده همچون پلی فنل ها (مانند فلاونوئیدها) تشکیل شدهاند. این ترکیبات به دلیل خواص پلیوتروپیک (چندنمودی )، مورد توجه جامعه علمی ایران و سایر کشورهای دنیا قرار گرفته اند. این ترکیبات، متابولیت های ثانویه ای هستند که در اجزای مختلف گیاهان سنتز می شوند. آنها توانایی قابل توجهی برای تاثیرگذاری بر فرآیندهای مختلف در سیستم های بیولوژیکی بدن دارند. بنابراین ممکن است که از آنها به عنوان مکمل مواد غذایی ، مواد انرژی زا، منابع غذایی و مواد دارویی در ترکیب جیره استفاده شود. ترکیبات فنلی در صنایع تولید مواد غذایی بسیار مورد توجه قرار گرفته ، زیرا بازدارندگی اکسیداتیو لیپیدها را سرکوب می کنند و منجر به بهبود ارزش غذایی آنها می شوند. اتنووتریناری (طب قومی و دامپزشکی ) واژه ای است که معمولا برای استعدادها، باورها، دانش ، شیوهها و روشهای مرتبط با سلامت حیواناتو درمان مشکلات مختلف بهداشتی در مناطق روستایی به کار می رود. رفاه حیوانات به سرعت در حال تبدیل شدن به مهمترین جنبه تولید حیوانات در سراسر جهان، در جهان صنعتی و همچنین در کشورهای در حال توسعه است . دام نقش اساسی در حفظ معیشت ، امنیت غذایی و محیط زیست و تقویت کشاورزی دارد. گام های بلندی که در دهه های گذشته در بخش دامپروری برداشته شده،یکی از دلایل اصلی رشد مثبت در بخش کشاورزی بوده است . جوامع روستایی از فرهنگ اتانوبوتانیک برای درمان بیماری های مختلف حیوانات و در راستای کنترل بیولوژیکی استفاده می کنند. بنابراین در این مقاله به ویژگی ها و اهمیت پلی فنولها در کنترل بیماری ها و سلامت حیوانات پرداخته می شود.

کلیدواژه ها:

ترکیبات پلی فنلی ، گیاهان ، متابولیت های ثانویه ، امنیت غذایی