اثر تغذیه ای پپتییدهای زیست فعال با منشا گیاهی در صنعت طیور

تغذیه طیور عامل بسیار مهمی برا ی رشد و تقویت سیستم دفاعی و ایمنی پرندگان در برابر بیماری ها است و در عملکرد پرنده بسیار اهمیت دارد. پپتیدهای زیست فعال، قطعات پروتئینی خاصی هستند که فراتر از توانایی های تغذیه ای شان، تاثیر مثبتی بر عملکرد دارند که در نهایت ممکن است بر سلامت و تولید تاثیر بگذارد. اگرچه این پپتیدها در توالی پروتئین های اصلی غیرفعال هستند، اما می توانند ط ی پروتئولیز یا تخمیر آزاد شوند و با تاثیر بر سیستم گوارشی و ایمنی ، نقش مهمی در رشد و تولید طیور ایفا کنند. چندین پپتید زیست فعال جداشده از پروتئین های گیاهی بر رشد و تولید و همچنین ایمنی و سلامت جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفته است . پپتید های زیست فعال حاصل از سویا، پنبه دانه ، کلزا که در تغذیه جوجه های گوشتی استفاده شده است در این بررسی به آنها اشاره خواهد شد. در آخر نتایج نشان داد که استفاده از پپتید های زیست فعال با منشاء گیاهی در جیره طیور منجربه بهبود عملکرد و ایمنی پرنده می شود.

کلیدواژه ها:

پپتیدهای زیست فعال ، طیور ، تولید ، رشد