معرفی بیماری سلیاک و راه درمان آن با استفاده از تراشه ها و سنسورها

در علم پز شکی، بیماری سلیاک یک اختلال شایع خود ایمنی ا ست . که عوامل ژنتیکی به همراه خوردن غذاهای گلوتن دار که درگندم، چاو دار و جو وجود دارد. و دیگر عوامل محیطی از جمله جراحی ها، بارداری، زایمان، عفونتهای ویروسی ، و یا استرس شدیدعاطفی ،بیماری را فعال می کند.و می تواند آسیب های گوارشی و روده ای خطرناکی را به همراه داشته باشد که باعث تخریب پرزهای روده ای کوچک شده و نمی تواند فرایند جذب مواد غذایی را به درستی انجام دهد که اغلب باعث اسهال ، خستگی، ازدستدادن وزن، نفخ، و کم خونی می شود. در دهه های گذشته بیماری سلیاک، یک اختلال نادر شناخته می شد. در حالی که در حالحاضر یک بیماری شایع در نظر گرفته می شود که امکان بروز آن در هر سنی است .از آنجا که سطح آنتی بادی های خاص در خونافراد مبتلا به سلیاک بالاتر از حد طبیعی است و این آنتی بادی ها توسط سیستم ایمنی خود فرد در پاسخ به ترکیباتی که به بدنآسیب می رساند ایجاد می شوند بنابراین برای تشخیص بیماری سلیاک پز شکان سطح آنتی بادی از خون که به گلوتن حساسهستند را می سنجند و سپس اقدام به تشخیص و یا درمان بیماری می کنند. تا کنون درمان اساسی بیماری سلیاک حذف کاملتمام محصولات حاوی گلوتن از رژیم غذایی بیمار بود که بی نهایت دشوار ا ست ؛ زیرا آرد گندم به طور گسترده در منابع غذاییکاربرد دارد. به عنوان مثال: بستنی ها، ر شته فرنگی، انواع ماکارونی ها، سو سیس، سس ها، سوپ های آماده، مواد افزودنی، ادویهجات و علاوه بر مواد غذایی در بعضی از دارو ها و پوشش کپسول ها و قرص ها نیز گلوتن به کار رفته است. بنابراین، در این مقاله،سعی شده است علاوه بر معرفی بیماری و جنبه های مختلف آن و سختی های مادام العمر رژیم، درمورد اهمیت درمان آن با هدفتشخیص ژن های مستعد کننده و شناسایی مکانسیم های التهابی فهم دقیق تر بیماری و با کمک گرفتن از تراشه ها و سنسورها، مانند: سنسو ر نیمه هادی، سنسورنوری، نانو حسگرها،سنسور نیما ، نانو تیوب های کربنی،مبنی بر حذف و جذب گلوتن و مهارآنتی بادی ها علیه بدن بیمار نمود. به این صورت که با نصب دستگاه طراحی شده بر روی بدن بیمار هر زمان که فرد غذاهایحاوی گلوتن دار را مصرف نماید دستگاه اقدام به تشخیص آن ها نموده و با جذب گلوتن توسط فیلترهای موجود در دستگاه وتزریق ماده ای مبنی بر مهار آنتی بادی که علیه بدن ترشح می شود باعث شود که بیمار بتواند بدون بروز مشکل اقدام به خوردنمواد غذایی کند و از رژیم های سوخت و طاقت فرسا رهایی یابد؛ زیرا استرس های روحی، روانی ، وسواس و نگرانی برای خوردنغذاهایی که از صحت نداشتن گلوتن در مواد غذایی مطمئن نیست ، خود منبعی برای تشدید بیماری است. در متن مقاله چگونگیو جزییات ایده پیشنهادی به صورت کامل توضیح داده شده است.

کلیدواژه ها:

سلیاک ، خود ایمنی ، آنتی بادی ، درمان ، سنسور ، گلوتن