نقش و اهمیت پروبیوتیک ها در آبزی پروری

مطالعات و پژوهشهای سالهای اخیر دانشمندان ، از خواص سلامتی بخش برخی از میکروارگانیسم ها بر انسان و حیوانات نظیر پاد جهش زا ، پاد سرطان زا، پادعفونی، کاهش کلسترول،بهبود برخی ناسازگاری های تغذیه ای و افزایش بازده رشد و نظایر ان پرده برداشته است. این میکروارگانیسم ها امروزه به عنوان پروبیوتیک شناخته میشوند، اصطلاح "پروبیوتیک" از کلمات یونانی "pro" و "bios" به معنای "برای زندگی" نشات گرفته است. ابزی پروری از بخشهای مهم کشاورزی محسوب میشود که در سالهای اخیر با رشد بسیار مطلوبی همراه بوده است توسعه ابزی پروری در عین داشتن مزایای زیاد همواره با مشکلاتی از جمله کیفیت اب، شیوع بیماری ها و مشکلات تغذیه ای روبرو بوده است، در ابزی پروری باید از جایگزین های لازم و موثر برای حفاظت از آبزیان در برابر بیماریها و توسعه و رشد این صنعت استفاده کرد برخی از جایگزین ها مانند استفاده از پروبیوتیک ها برای بهبود عملکرد ماهی پیشنهاد شده است، امروزه تاثیر پروبیوتیک ها بر رشد، تغذیه، کاهش مصرف آنتی بیوتیک، بهبود کیفیت آب، بهبود تولید مثل ، تقویت سیستمهای ایمنی و برخی از موارد دیگر در آبزیان به اثبات رسیده است ولی متاسفانه هنوز به صورت گسترده مورد استفاده قرار نمی گیرد.

کلیدواژه ها:

آبزی پروری ، پروبیوتیک ، غذای سالم ، محرک رشد ، آنتی بیوتیک