بررسی تغییرات آنتی اکسیدان آنزیمی گیاه مرزه (.Satureja hortensis L) با کاربرد اسیدآسکوربیک در شرایط تنش رطوبتی

گیاه دارویی مرزه یک گیاه علفی یک ساله بوده و یکی از پرطرفدارترین اعضا خانواده نعناعیان به شمار میرود بهطوریکه در بسیاری از کشورهای جهان مورد کشت و کار قرار میگیرد و همانند سایر گیاهان تحت تاثیر تنش هایمحیطی مختلف از جمله تنش آبی قرار دارد. لذ ا این پژوه ش به منظور بررسی تاثیر افشانه کرد ن اسیدآسکوربیکدر غلظت های مختلف در شرایط تنش آبی بر روی ظرفیت آنتی اکسیدانی گیاه مرزه انجام گرفت . این آزمایش درسال ۱۴۰۰ در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه مراغه به صورت فاکتوریل د ر قالب طرح بلوک کا مل تصادفی در سهتکرار انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل تنش آبی در سه س طح ۹۰ ، ۶۰ و ۳۰ درصد ظرفیت زراعی وافشانه کردن اسیدآسکوربیک در سه سطح ۰ ، ۱ و ۲ میلی مولارمی باشد. نتایج به دست آمده از این پژوهش نشانداد، با افزایش شدت تنش آبی میزان فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز ابتدا افزایش و سپس کاهش یافته است.و افشانه کردن اسید آسکوربیک به ویژه در غلظت ۲ میلی مولار، میزان فعالیت این آنزیم را به طور چشمگیریافزایش داده است. همچنین طبق نتایج محتوای کلروفیل کل با افزایش شدت تنش آبی کاهش یافته و کاربرداسیدآسکوربیک در شرایط تنش توانست میزان آن را به طور قابل توجهی بهبود دهد.

کلیدواژه ها:

آسکوربات پراکسیداز ، تنش آبی ، تنش اکسیدا تیو ، مرزه