بررسی مسائل مربوط به اصول اخلاقی در تولید مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 867

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AGRIBIOTECH03_229

تاریخ نمایه سازی: 27 تیر 1392

چکیده مقاله:

استفاده از DNA نوترکیب به منظور اصلاح ساختار ژنتیکی گیاهان، حیوانات و میکروبها و نیز قابلیت کلونی سازی سلولها امروزه مورد توجه بسیار است. علاوه بر توجه زیاد تکنولوژیستها بر استفاده از این تکنیک در زمینه علم پزشکی انسانی، اما کابرد گسترده تر آن در زمینه محصولات کشاورزی و صنایع غذای میباشد. در این خصوص چالش مهمی که مطرح است نگرانی های مربوط به خطرات احتمالی و ناشناخته مخصوصا در زمینه اصول اخلاقی این تکنولوژی است. اصول اخلاقی مرتبط با صنایع غذایی و بیوتکنولوژی کشاورزی حاصل واکنشهای اخلاقی شخصی، رسوم سنتی و ارزشهای خاص گروهی اجتماعی در حیطه هنجارها و قوانین اجتماعی و عمومی است. لذا در این مقاله مروری بر اصول و عقاید مصرف و کیفی سازی استفاده از بیوتکنولوژی کشاورزی است. اینها شامل روشهایی است که بیوتکنولوژی بر ایمنی و قابلیت دسترسی بر مواد غذایی، عدالت و تساوی حقوق در سیستم های تولید و توزیع مواد غذایی اثر میگذارد.

نویسندگان

داود سالارباشی

دانشجوی دکتری گروه مهندسی علوم وصنایع غذایی دانشکده کشاورزی ، واحد بی

سمیه علوی رفیعی

دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه مهندسی علوم وصنایع غذایی دانشکده کشاو

فرهاد خانزاده

دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، گروه مهندسی علوم و صنایع غ

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Aalberse, R.C. 2000. Structural biology of allergens. Journal of Allergy ...
  • Bakshi, Anita. (2003). Potential Adverse Health Effecs of Genetically Modii ...
  • Bernauer, Thomas. (2003). Genes, Trade and Regulation: The Seeds of ...
  • Cases, Ildefonso and Victor de Lorenzo. (2005). Genetically Modified Organisms ...
  • Cellini, F., Chesson, A., Colquhoun, I., Constable, A., Davies, H., ...
  • Committee on scientific evaluation of the introduction of genetically modified ...
  • Committee On the introduction of genetically engineered organisms into the ...
  • Echols, Marsha A. (1998). Food Safety Regulation in the European ...
  • Food and Agriculture Org aniz ation/World Health Organization. FAO/WHO (1990). ...
  • Glowka, Lyle. (2003). Law and Modern Biotechnology: Selected Issues of ...
  • Gonsalves, C., D. R. Lee, and D. Gonsalves. (2007). The ...
  • Graff, Gregory D. and David Zilberman. (2004). Explaining Europe's Resistance ...
  • K.Eichenwald, G. Kolata and M.Peterson. Biotechnology food: from the lab ...
  • K.S.Betts. Growing evidence of widespread GMO contamination Environmentl science and ...
  • Matthee, M _ Vermersch, D. (2000), Are the precautionary principle ...
  • Penninks, A.H. Poulsen, M. Schauzu, M. Wal, J.M. (2004). Assessment ...
  • Qaim, M. (2011), Genetically modified crops and global food security. ...
  • Raney, T., Matuschke, I. (2011) , Current and potential farm-level ...
  • Smyth, S., McHughen , A. (2007) , Regulating innovative crop ...
  • T.JHoban and P.A.Kendal. Consumer attitudes about food biotechnology. Project report ...
  • نمایش کامل مراجع