دامپروری ارگانیک و توسعه پایدار پرورش ارگانیک دام و طیور با تاکید بر محصولات سالم

با توجه به افزایش روزافزون جمعیت، یکی از بزرگترین چالش های روبروی جامعه بشری، امنیت و سالمت غذای انسانها می باشد. بنابراین توانمندی در برقراری امنیت غذایی با تولید غذای سالم، پاک و خودکفا در محصولات اساسی و احیا و بهره برداری پایدار از منابع طبیعی و پایه، محیط زیست و ذخایر ژنتیکی از اهداف مهم بخش کشاورزی و دامپروری باید قرار گیرد. یکی از اهداف مهم در دامپروری ارگانیک تولید محصولات دامی سالم و عاری از داروها و مواد شیمیایی می باشد که در تغذیه انسان نقش بسزایی دارند. همچنین سالمتی و رفاه حیوان، کمک به حفظ محط زیست وبه حداقل رساندن هزینه های تولید از دیگر اهداف مهم آن می باشد. دامپروری ارگانیک و تولید محوصلات دامی ارگانیک برای اولین بار در سال ۲۰۰۰ میلادی تحت حمایت انجمن بین المللی کشاورزی ارگانیک قرار گرفت اگرچه هنوز توسعه و تکامل آن به حمایت های بیشتر و تحقیقات و پژوهش های فراوانی نیاز دارد. نابسامانی زیستی از مهمترین دغدغه های جهان امروز است. پایین بودن سطح تولیدات دامی و کشاورزی در کشورهای در حال توسعه و مشکلات متعدد زیست محیطی ناشی از آن از دغدغه های مهم این کشورها ی باشد. بنابران استفاده از راهکارهایی که علاوه بر افزایش تولید به محیط زیست و حفظ آن و همچنین توسعه پایدار کمک شایانی کرده باشد بایستی در اولویت قرار گیرد. در این مقاله، دامپروی ارگانیک مورد بررسی قرار گرفته و جنبه های مختلف آن از جمله رفاه و سلامتی دام و طیور، تولید غذای پاک و سالم، تغذیه و اصلاح نژاد، نحوه پرورش و خصوصیات تولیدات دامی ارگانیک و ارتباط آن با توسعه پایدار و حفاظت از محیط زیست بررسی گردیده است.

کلیدواژه ها:

دامپروری ، ارگانیک ، محصولات ، دامی ، توسعه پایدار