تاثیر تغییر اقلیم بر امنیت غذایی، سلامت و تغذیه

مقدمه: مواجهه افراد با تغییر اقلیم نظیر گرما، خشکسالی وسیله می تواند باعث کاهش بهره وری و درآمد آن ها به ویژه برای کسانی که در بخش های حساس به آب و هوا یا کار در فضای در کشورهای آسیب پذیرتر با درآمد پایین و متوسط کار می کنند، شود. این موضوع می تواند به امنیت غذایی، سلامت و تغذیه آن ها بویژه افراد سالمند، زنان و کودکان خانواده آسیب برساند. روش: براساس یافته های موجود در متون علمی تاثیر تغییر اقلیم بر امنیت غذایی، سلامت و تغذیه افراد را بررسی و راهکارهایی برای جلوگیری یا کاهش خطرات تغییر اقلیم بر امنیت غذایی و تغذیه انسان ارائه می شود. نتایج: دو خطر کلیدی ناشی از تغییرات اقلیمی، تعداد افراد در معرض خطر گرسنگی و افراد در معرض خطر سوء تغذیه می باشند. تغییرات اقلیمی از طریق مکانسیم هایی مانند کاهش بهره وری کشاورزی، کاهش درآمد، مشکلات در حال ظهور ایمنی مواد غذایی و اختلال در توزیع مواد غذایی و همچنین کاهش مواد محتوای مغذی برخی محصولات و تغییرات در کیفیت رژیم غذایی بر پیامدهای نامطلوب امنیت غذایی و تغذیه تاثیر می گذارند.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، تغذیه ، تغییر اقلیم