ارزیابی های ایمنی گیاهان تراریخته

امروزه زیست فناوری و مهندسی ژنتیک به عنوان ابزاری قدرتمند در حوزههای مختلف مانند بهداشت ، کشاورزی ، صنعت و ...کاربردهای گستردهای پیدا کرده و نقش بسزایی در ایجاد امنیت غذایی ، فقر زدایی ، استفادهی بهینه از منابع تجدیدناپذیر و حفظ محیط زیست دارد. همزمان با افزایش کاربرد و پذیرش این فناوری جدید و استقبال بسیاری از کشورها از تولید و مصرف محصولات آن، ملاحظات و نگرانی هایی درباره احتمال بروز عوارض جانبی و آثار غیرمنتظره آن بر سلامت انسان مطرح شده است . به همین دلیل ، اطمینان از ایمن بودن غذاهای حاصل از گیاهان تراریخته اهمیت ویژهای پیدا کرده است . البته برخی از نگرانی ها مبنای علمی نداشته صرفاو به علت جدید و ناآشنا بودن این فناوریست و با گذر زمان و آشکارتر شدن فواید آن مبدل به اعتماد خواهد شد. کمیسیون بین المللی کدکس و اداره ایمنی غذایی اروپا (EFSA) دستورالعمل ها و راهنمایی هایی برای ارزیابی غذاهای حاصل از گیاهان تراریخته ارائه کرده که در این مقاله به بررسی برخی از روشهای راستی آزمایی گیاهان تراریخته پرداخته می شود.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، مهندسی ژنتیک ، گیاهان تراریخته