ارزیابی فیلم های هوشمند زیست تخریب پذیر حاصل از ژل میکروفیبریل سلولز و عصاره گیاه یربامات

به دلیل اهمیت بسته بندی ایمن مواد غذایی، محققین و تولیدکنندگان به دنبال راه کارهای مناسب برای این نوع بسته بندی هستند. بسته بندی هوشمند مواد غذایی نشان دهنده سلامت یا فساد ماده غذایی داخل بسته بندی است. استفاده از مواد زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی نیز به دلیل عدم تولید آلودگی در محیط زیست، از اهمیت زیادی برخوردار می باشد. در این تحقیق در ابتدا خمیر کاغذ خشک اکالیپتوس با استفاده از آسیاب دیسکی ماسوکو به میکروفیبریل-سلولز تبدیل گردید. برای تهیه ژل میکروفیبریل سلولز / عصاره گیاهی، محلول عصاره یربامات به میزان ۱۰ و ۲۰ درصد (حجمی/ حجمی) به جای آب به خمیر خشک اکالیپتوس افزوده و از آسیاب ماسوکو عبور داده شد. از گلیسرول نیز به عنوان عامل نرم کننده به میزان ۳۷ درصد وزن خشک خمیر استفاده گردید. سپس، فیلم ها با ترکیبات مختلف با استفاده از روش قالب گیری تهیه شدند و با طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز (FTIR) مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین، مقاومت کششی فیلم ها نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمون زیست تخریب پذیری نیز با استفاده از روش دفن در خاک انجام شد. در پایان، هوشمندی فیلم ها با استفاده از محلول بافر از pH یک تا سیزده مورد سنجش قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که فیلم های حاصل کاملا دوست دار محیط زیست هستند و پس از حدود یک ماه تقریبا به طور کامل از بین می روند. فیلم های حاوی عصاره به دلیل وجود مواد ضد میکروب در آن، کمی دیرتر تخریب شدند. نتایج آزمون هوشمندی فیلم ها نیز نشان داد که می توان از عصاره یربامات به عنوان یک عامل در تعیین فساد مواد غذایی در بسته بندی استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

میکروفیبریل سلولز ، عصاره یربامات ، زیست تخریب پذیر ، فیلم هوشمند ، بسته بندی مواد غذایی