بیوتایپینگ و بررسی فراوانی سروتیپ O:۳ یرسینیا انتروکولیتیکا جدا شده از گوشت بوقلمون عرضه شده به بازار مصرف شهرستان شهرکرد

یرسینیا انتروکولیتیکا [۱] میکروارگانیسمی بیماری زا است که در سراسر جهان انتشار یافته است و روز به روز بر موارد ابتلا به آن و در نتیجه اهمیت آن افزوده می شود. مطالعه حاضر با هدف بیوتایپینگ و بررسی فراوانی سروتیپ O:۳ یرسینیا انتروکولیتیکا در گوشت بوقلمون در شهرستان شهرکرد انجام شد. این تحقیق که به روش خوشه ای- تصادفی روی ۳۰۰ نمونه گوشت بوقلمون از فروشگاه های عرضه کننده فرآورده های گوشتی در شهرستان شهرکرد صورت گرفت. پس از جداسازی یرسینیا انتروکولیتیکا، به منظور بیوتایپینگ و بررسی فراوانی سروتیپ O:۳ در ایزوله ها آزمون های میکروبیولوژی، بیوشیمیایی و واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR) انجام شد. از مجموع ۳۰۰ نمونه گوشت بوقلمون مورد مطالعه، ۵۵ نمونه (۳۳/۱۸ درصد) یرسینیا انتروکولیتیکا جداسازی شد. بیوتایپ ۱A در ۲۰ نمونه (۳۶/۳۶ درصد)، ۱B در ۱۴ نمونه (۴۵/۲۵ درصد)، ۴ سوش (۲۷/۷ درصد) از بیوتایپ ۲، ۳ سوش(۴۵/۵ درصد) ازبیوتایپ ۳ و ۴ مورد (۲۷/۷ درصد) از بیوتایپ ۴ گزارش گردید و بیوتایپ ۱۰جدایه (۱۸/۱۸ درصد) قابل شناسایی نبود. در آزمون PCR تمامی نمونه ها جدا شده مورد تایید قرار گرفتند. سروتیپ O:۳ در ۷ نمونه (۷۲/۱۲ درصد) ردیابی گردید که مربوط به بیوتیپ های ۳ و ۴ بود. در سایر بیوتیپ ها سروتیپ O:۳ یافت نشد. نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان می دهد فراوانی آلودگی نسبتا بالای گوشت بوقلمون به یرسینیا انتروکولیتیکا در انتقال بیماری های این باکتری از مراکز توزیع کننده به انسان پراهمیت می باشد. * مسئول مکاتبات:[e-mail]

کلیدواژه ها:

یرسینیا انتروکولیتیکا