گزارش یک مورد مسمومیت با آهن در یکی از مزارع پرورش ماهی قزل آلا رنگین کمان در منطقه سپیدان استان فارس

آهن یکی از مواد معدنی مورد نیاز برای رشد و بهبود ضرب تبدیل غذایی درخوراک ماهی قزل آلا استفاده می گردد. در همین راستا طبق گزارشات واصله از یک مزرعه پرورش ماهی در منطقه سپیدان که در یک روز بعد از تغییر خوراک و استفاده از یک خوراک جدید تعداد ۱۰ درصد از ماهیان قزل آلا یک استخر از این مجموعه به صورت ناگهانی تلف گردید. میانگین وزن ماهیان تقریبا ۳۰۰ گرم بوده و تلفات ماهی ها تقریبا بعد از ۱ ساعت از اخذ غذا شروع می شد و علائم کالبدگشایی شامل: پرخونی لاشه، خونریزی در عضلات، تیرگی کامل طحال و تیرگی قسمت تحتانی کبد بود. به محض مشاهده این علائم مقدار آهن آب اندازه گیری شد که مقدار آهن آب در حد مجاز و کمتر از یک صدم میلی گرم بر لیتر بود و مقدار آهن خوراک ۲۰۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم و بیش تر از حد مجاز بود به محض مشاهده این تلفات کلیه خوراک ماهی موجود در این مزرعه به کارخانه خوراک برگشت داده شد و با بررسی متوجه شدیم که تنها تغییر در جیره استفاده از ضایعات آرد کارخانه جات مصرف خوراک انسانی بود که با آهن غنی می گردید و علاوه بر این آهن مکمل سولفات آهن به میزان ۴۰۰ گرم در تن استفاده شده بود که مجموع این دو آهن، منجر به ایجاد مسمومیت غذایی در این ماهیان شده بود و افزایش آهن خوراک به میزان ۲ گرم در هر کیلوگرم شده بود. با توجه به اطلاعات موجود در این گزارش توصیه می گردد در کارخانه جات خوراک قزل آلا در مواردی که از آردهای مصارف انسانی که با آهن غنی شده است نباید از مکمل معدنی آهن استفاده گردد حتی این نکته قابل توجه می باشد که در صورتی که صرفا از آرد غنی شده با آهن استفاده گردد نباید بیشتر از ۲۵۰ کیلوگرم در تن خوراک اکسترود استفاده گردد. در نهایت با اضافه نمودن ۲ درصد بنتونیت و و ۱۰۰میلی گرم بر کیلوگرم یتامین C به جیره مصرفی مسئله مسمومیت در این استخر برطرف گردید.

کلیدواژه ها:

آهن ، مسمومیت ، حد مجاز ، تلفات ده درصدی