بررسی تاثیر افزودن Lactobacillus plantarum بر بهبود عملکرد کنجاله سویا در جیره قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss از طریق ارزیابی شاخص های خونی و ایمنی

در مطالعه کنونی اثرات پروبیوتیک در قزل­آلای رنگین­کمان تغذیه­شده با سطوح مختلف سویا (صفر، ۲۰ و ۴۰%) بر فراسنجه­های خونی و ایمنی بررسی شد. ۳۰۰ بچه­ماهی (۲/۰ ± ۰۵/۲۰ گرم) با تراکم ۲۵ عدد در ۱۲ مخزن به مدت ۹۰ روز ذخیره­سازی شدند. در روزهای صفر، ۴۵ و ۹۰ خون­گیری از ماهیان انجام و شاخص­های خونی و ایمنی ارزیابی شدند. طبق نتایج شاخص­های خونی در روز ۴۵، ماهیان تغذیه ­شده با جیره فاقد سویا بیشترین تعداد گلبول سفید و درصد هماتوکریت را نشان دادند (۰۵/۰p<). در روز ۹۰، بیشترین تعداد گلبول قرمز در جیره­های فاقد سویا و ۲۰% سویا حاوی پروبیوتیک به­دست آمد (۰۵/۰p<). تعداد گلبول سفید با افزودن پروبیوتیک به سطوح مختلف سویا به­طور معنی­دار افزایش یافت (۰۵/۰p<). غلظت­های هماتوکریت و هموگلوبین در ماهیان تغذیه­شده با ۴۰% سویا کاهش یافت (۰۵/۰p<). همچنین، در روز ۹۰ اثرات متقابلی بین سویا × پروبیوتیک در تعداد گلبول­های سفید مشاهده شد (۰۵/۰p<). طبق نتایج شاخص های ایمنی در روز ۴۵، انفجار تنفسی نوتروفیل (NBT) با افزودن پروبیوتیک به درصدهای مختلف سویا افزایش یافت (۰۵/۰p<). مقادیر IgM و C۳ با افزودن پروبیوتیک به سویای صفر و ۲۰% به­طور معنی­دار ارتقا یافتند (۰۵/۰p<). در روز ۹۰، NBT در تیمارهای فاقد سویا (پروبیوتیک صفر و ۱) و سویای ۲۰% حاوی پروبیوتیک به­طور معنی­دار بالاتر از دیگر تیمارهای آزمایشی بود (۰۵/۰p<). افزودن پروبیوتیک به جیره سویای صفر و ۲۰% سبب افزایش مقادیر لیزوزیم، IgM، C۳ و C۴ شد (۰۵/۰p<). علاوه بر این، اثرات متقابل بین سطوح سویا و پروبیوتیک بر شاخص­های ایمنی نشان­دهنده تاثیر معنی­دار بر NBT در روز ۹۰ بود (۰۵/۰p<). با توجه به نتایج می­توان بیان کرد که L. plantarum با تحریک ایمنی به جبران تاثیرات منفی جایگزینی سویا بر شاخص­های خونی و ایمنی کمک کرده و لذا جایگزینی مقادیر بالای سویا بدون استفاده از پروبیوتیک توصیه نمی­شود.

کلیدواژه ها:

قزل آلای رنگین کمان ، کنجاله سویا ، Lactobacillus plantarum ، انفجار تنفسی نوتروفیل ، فراسنجه های خونی ، ایمنی شناسی