بررسی میزان ید و خلوص در نمونه های نمک طعام دریافتی توسط آزمایشگاه کنترل غذا و دارو استان آذربایجانغربی در طی سالهای ۱۳۹۹ تا ۱۴۰۱

به منظور کنترل میزان خلوص و ید موجود در نمک های خوراکی ، از نمک های سطح عرضه استان آذربایجانغربی نمونه برداری شده و مطابق با روش موجود در بروشور استاندارد ملی ایران، میزان ید و خلوص آن اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که از مجموع ۱۴۰نمونه نمک آنالیز شده در آزمایشگاه کنترل غذا و دارو استان آذربایجان غربی طی سالهای ۱۳۹۹ تا ۱۴۰۱، ۳۹% نمونه ها مطابق با استاندارد و ۶۱% نمونه ها نامنطبق گزارش شدند که از نظر میزان ید (۶۶% قابل قبول و ۳۴% غیرقابل قبول و از نظر میزان خلوص (۶۲% قابل قبول و ۳۸% غیرقابل قبول) بودند.

کلیدواژه ها:

نمک طعام ، میزان ید ، خلوص