تاثیر محلول پاشی اسیدهای آمینه بر ترکیبات و میزان اسانس مریم گلی ایرانی (Salvia Mirzayanii L.) در طول دوره انبارمانی

مریم گلی ایرانی Salvia mirzayanii L.)) گیاهی دارویی متعلق به خانواده نعناعیان بوده که از گذشته های دور به علت داشتن خواص دارویی فراوان مورد توجه بوده است به منظور بررسی اثر غلظت های مختلف اسید آمینه (صفر، ۵/۰، ۱ و ۵/۱ گرم در لیتر) و مدت زمان نگه داری (صفر، ۲، ۴ و ۶ ماه) در انبار بر میزان و تغییرات اسانس مریم گلی ایرانی آزمایشی فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی به صورت گلدانی انجام شد. محلول پاشی اسید آمینه تاثیر مثبتی بر صفات رویشی و زایشی اندازه گیری شده گیاه مریم گلی ایرانی و همچنین درصد ترکیبات پس از برداشت داشت. در این بررسی مهم ترین ترکیبات موجود در اسانس مریم گلی ایرانی بعد از برداشت، ۵-نئو سدرانول (۱۱/۲۰ درصد)، لینالیل استات (۵۲/۱۶) و آلفاترپینیل استات (۲۸/۱۴ درصد) بود. محتوای فنول کل با افزایش سطح محلول پاشی اسید آمینه تا سطح ۱ میلی گرم در لیتر افزایش (۶/۸۲ میلی گرم در لیتر) و پس ازآن کاهش یافت و با ادامه نگه داری در انبار به مدت ۶ ماه پس از برداشت به میزان ۱۵/۲۳ درصد نسبت به نگه داری چهارماهه در انبار کاهش یافت. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی از محلول پاشی اسید آمینه با غلظت ۱ میلی گرم در لیتر به دست آمد و انبارمانی به مدت ۶ ماه پس از برداشت باعث کاهش آن به میزان ۲۹ درصد نسبت به زمان برداشت شد. براساس نتایج این آزمایش استفاده از اسید آمینه تا غلظت ۵/۰ گرم در لیتر به منظور حصول حداکثری وزن تر و خشک گیاه توصیه می شود.

کلیدواژه ها:

۵-neo-sedranol ، Antioxidant ، Essential oil compounds ، Linalyl acetate ، Total phenol ، ۵- نئو سدرانول ، لینالیل استات ، انبار مانی ، ترکیبات اسانس ، فنول کل ، آنتی اکسیدان