ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ارتقای عمر ماندگاری بیسکوئیت بدون شکر طبیعی حاوی عصاره آلوئه ورا در مقایسه با بیسکوئیت حاوی روغن با آنتی اکسیدان مصنوعی

سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: CIFBCSERP01_002
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 499
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله ارتقای عمر ماندگاری بیسکوئیت بدون شکر طبیعی حاوی عصاره آلوئه ورا در مقایسه با بیسکوئیت حاوی روغن با آنتی اکسیدان مصنوعی

نرگس نادیان - کارشناس صنایع غذایی، مدیر کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه محصولات بدون قن
صفا اقبال - کارشناس اشد صنایع غذایی، کارشناس تحقیق و توسعه محصولات بدون قند و رژی

چکیده مقاله:

امروزه سطح آگاهی مصرف کندگان از خطرات ناشی از مصرف مواد شیمیائی سنتزی افزایش یافته است و صنعت غذا با فشار زیادی از سوی مصرف کننده برای عدم استفاده از نگهدارنده های شیمیایی به منظور جلوگیری از اکسیداسیون چربی رو به رو هستند. یک روش جدید برای جلوگیری از فساد شیمیایی استفاده از اسانس های روغنی و عصاره گیاهان است (1،2). آلوئه ورا (Aloe barbadensis miller)، گیاهی همیشگی و شاداب از خانواده Liliaceae می باشد. خواص درمانی آن تقویت کننده بدن، رفع یبوست، درمان آسم، تصفیه خون، درمان ریزش مو، معالجه اسهال خونی، درمان اگزما، التیام زخم ها و کنترل قند در بیماران دیابتی می باشد. مطالعات اخیر نشان داده است که ع صاره برگ های آلوئه ورا دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است.

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/191203/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نادیان، نرگس و اقبال، صفا،1390،ارتقای عمر ماندگاری بیسکوئیت بدون شکر طبیعی حاوی عصاره آلوئه ورا در مقایسه با بیسکوئیت حاوی روغن با آنتی اکسیدان مصنوعی،همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها،اصفهان،،،https://civilica.com/doc/191203

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، نادیان، نرگس؛ صفا اقبال)
برای بار دوم به بعد: (1390، نادیان؛ اقبال)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • تاثیر ضد قارچی و آنتی اکسیدانی عصاره های اتانولی بادرنجبویه و سنبل الطیب [مقاله کنفرانسی]
  • کمالی روستا، لیلا، قوامی، مهرداد، قراچورلو، مریم، _ نژاد، رضا، ...
  • Byrd, S.J. Using antioxidants to increase shelflife of food products. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی