مروری بر ترکیبات مهم عسل و نقش آن در سلامت دهان و دندان

عسل، شهد و ماده مترشحه محتوی قند گیاهان و گل ها است که توسط زنبورعسل تولید می شود. هدف این بررسی توصیف قندها، پروتئین ها، اسیدآمینه، آنزیم ها، اسیدهای ارگانیک، ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیبات فنلی و فرار موجود در عسل و اثر محافظتی این ماده در مراقبت از دهان است. این بررسی کارایی عسل را در برابر عفونت استرپتوکوک موتانس، پلاک دندان و پوسیدگی، التهاب لثه، بوی بد دهان و سرطان دهان مورد بررسی قرار می گیرد. عسل در جلوگیری از اثرات وابسته به درمان سرطان های سر و گردن از جمله موکوزیت ناشی از شیمی درمانی، خشکی دهان و بهبود زخم ها مفید بود.

کلیدواژه ها:

عسل ، استرپتوکوک موتانس ، سرطان دهان