بررسی روند آلودگی میکروبی میوه خرمای مضافتی در مراحل رسیدگی

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,428

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

IRANDATE01_053

تاریخ نمایه سازی: 13 اسفند 1391

چکیده مقاله:

در این تحقیق , میوه خرمای مضافتی ( رقم خرمای غالب و تجارتی دراستان کرمان ) به منظور شناسایی قارچها و تعیین روند آلودگی میوه در طول مراحل مختلف رسیدگی (کیمری, خلال و رطب ) مورد بررسی قرار گرفت . پس از انتخاب چهار نخلستان در جهت های مختلف جغرافیایی شهرستان بم و همچنین با شروع مرحله کیمری , هر 15 روز یکبار نمونه برداری انجام شد و سپس در آزمایشگاه تعداد کل میکروارگانیزم ها, قارچها و همچنین وجود باکتریهای اسید لاکتیک در میوه خرما در طول مراحل رسیدگی بررسی شد. گونه های قارچ: Aspergillus niger, A.flavus , A.parasiticus, A.ochraceus, A.fumigatus, Fusarium oxysporium, F.solani, F.equiseti, F.subglutinans F.semitetum, Penicillium expansum, P.gladioli, Bipolaris australiensis, B.bicolor , Cladosporium herbarum, Alternaria alternate, Rhizopus stolonifer, Paecillomyces variotti and Nigrospora oryzae در مراحل مختلف رسیدگی از میوه مضافتی جدا شدند. شمارش میکروبی در مرحله کیمری بالا بود و سپس در مرحله خلال کاهش و مجداد در مرحله رطب بطور قابل توجهی افزایش یافت . تعداد کل قارچها در مرحله کیمری حداقل بود و با رسیدگی میوه افزایش یافت بطوریکه بیشترین تعداد قارچها در مرحله رطب مشاهده شد. باکتریهای اسید لاکتیک فقط در مرحله رطب از میوه مضافتی جدا شدند.

نویسندگان

نرگس حاتمی

هیئت علمی دانشگاه پیام نور کرمان

محمد مهدی امینایی

هیئت عملی بخش بیماری شناسی مرکز تحقیقات کشاورزی کرمان بلوار ۲۲ بهمن دا

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • بی نام. 379 1.میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک دام- روش ...
  • دامغانی، ر. (1337. بررسی لل ریزش و پوسیدگی میوه خرما ...
  • فلاحی، م. 1375. مراحل رشد و نمو، دستاوری و بسته ...
  • و 13 شهریورماه 1391- دانشگاه شهید باهنرکرمان ...
  • Abu-Zinada, A.H, Ali, A.H, 1982. Fungi associated with dates in ...
  • Aidoo, K.E, Tester, R.F, Morrison, J.E, 1996. The composition and ...
  • The Notioncl ConFerence x Ircnien Dete - 2-3 September 2012, ...
  • Al-Shaickly, M.A.S, Al-Rubaie, Al-Dulaimi, A.A, 1986.Types and extent of microbial ...
  • Barreveld, W.H, 1994. Datae products. FAO Agricultural Services Bulletin.216pp. ...
  • Bolin, H.R, King, A.D, Stanley, W.L, Jurd, L, 1972. Antimicrobial ...
  • Ragab W.S, Ramadan B.R, Abd EL- Satar M.A, 2001. Mycoflora ...
  • The Notioncl ConFerence x Ircnien Dete - 2-3 September 2012, ...
  • نمایش کامل مراجع