اثر پکتین بر خصوصیات ضد دیابتی و آنتی اکسیدانی شیرهای تخمیر شده توسط باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از فرآورده های لبنی سنتی ایران
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1402
چکیده مقاله:
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Department of Food Science and Technology, Faculty of Pharmacy, Tehran Medical Sience, Islamic Azad University,Tehran, Iran
Professor, Department of Biotechnology, Iranian Research Organization for Science & Technology (IROST), Tehran, Iran
Assistant Professor, Department of Food Science and Technology, Shahr-e-Qods Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
Professor of Food and Drug Laboratory Research Center, Food and Drug administration, Ministry of Health and Medical Education
Assistant Professor, Department of Biochemistry and Biophysics, Faculty of Advanced Science and Technology, Tehran Medical Sciences, Islamic Azad University, Tehran, Iran
مراجع و منابع این مقاله: