مقایسه عملکرد، صفات لاشه، کیفیت گوشت و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی سویه آرین و راس
محل انتشار: فصلنامه تولیدات دامی، دوره: 25، شماره: 3
سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 114
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JAP-25-3_004
تاریخ نمایه سازی: 23 مهر 1402
چکیده مقاله:
مطالعه حاضر به منظور مقایسه عملکرد، وزن نسبی اندامهای احشایی، قطعات لاشه، کیفیت گوشت و متابولیتهای خونی بین دو سویه آرین و راس ۳۰۸ با استفاده از تعداد ۹۶ قطعه جوجه یکروزه در قالب یک طرح کاملا تصادفی با دو تیمار ، ۱۲ تکرار و چهار پرنده در هر تکرار انجام شد. در روزهای ۳۲ و ۴۲، یک پرنده از هر قفس کشتار شد و بازده لاشه و میانگین وزن نسبی اندامهای احشایی برای هر دو سویه تعیین شد. پراکسیداسیون لیپیدی گوشت و متابولیتهای پلاسمایی خون در انتهای دوره پرورش سنجیده شدند. نتایج نشان داد که در کل دوره پرورش، مصرف خوراک سویه آرین بیش تر از راس بود (۰/۰۵≥P)، اما در ضریب تبدیل خوراک کل دوره تفاوت معنیداری مشاهده نگردید. نرخ افزایش وزن در دو هفته اول در سویه آرین به طور معنیداری بیش تر بود (۰۵/۰≥P)، با این حال، طی هفته پنجم پرورش این روند معکوس شد. بازده لاشه و وزن نسبی سنگدان در جوجه های گوشتی آرین بالاتر بود (۰/۰۵≥P)، درحالی که وزن نسبی بورس فابریسیوس در این سویه کم تر از جوجه های گوشتی راس ۳۰۸ بود (۰/۰۵≥P). راس ۳۰۸ دارای غلظت اسید اوریک پلاسمایی بالاتری در مقایسه با آرین بود (۰/۰۱≥P)، درحالی که میانگین تریگلیسرید کل پلاسمایی در جوجه های گوشتی آرین بیش تر از راس بود (۰/۰۵≥P). پراکسیداسیون لیپیدی گوشت سینه و ران نیز در سویه آرین بیش تر از راس بود (۰/۰۵≥P). نتایج حاضر میتواند در اتخاذ تدابیر مدیریتی و تغذیهای بهتر برای سویههای موردآزمایش از جوجه گوشتی کمک بخش باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فرهاد صمدیان
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه یاسوج، یاسوج، ایران
محمد امیر کریمی ترشیزی
دانشیارر گروه پرورش و تولید طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
علیرضا ایوک پور
گروه مدیریت و پرورش طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :