بررسی تولید میکروبی روغن توسط یک گونه مخمری

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,765

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FSS02_430

تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391

چکیده مقاله:

امروزه با گسترش علم، تمایل به تولید انبوه روغن ها و چربی های خوراکی و منابع میکروبی جایگزین بجای روغن هاای حاصل از منابع کشاور زی وحیوانی و نیز ضرورت حفظ و ارتقاء سلامتی و تأمین نیازهای تغذیه ای توجه به منابع تولید روغن میکروبی معطوف گشته اسدتدر دسترس بود میکروارگانیسم های تولید کننده روغن منجر به ایجاد فناوریهای جایگزین فرآیندهای حیوانی و کشاورزی در تولید چربی ها و روغن ها شده است به (yarrowia عنوا مثال قارچ زیگومایس و ریزجلبک ها در تولید اسیدهای چرب چند غیر اشباعی و نیز مخمرها به خصوص مخمر یاروویا لیپولیتیکا در این زمینه کاربرد دارندد مخمر مذکور، مخمر بسیار کارآمدی می باشد که با مکانیسمهای خاصی برای شکستن و استفاده از لایه هاای lypolytica) آبگریز کاربرد داردد هدف از این مطالعه ارائه و معرفی یک منبع جدید تولید روغان توسای یاک میکروارگانیسام باودد بنابرین از توالی ژنوم یاروویا لیپولیتیکا و وجود ابزار مناسب برای دستکاری ننتیکی، امکا استفاده از تابع سوخ وساز و سایر کاربردهای بیولونیکی جه تولید روغن فراهم مای گرددد در این بررسی، به پیشرف های اخیر در زمینه متابولیسم ترکیبات آبگریز درو سلولی و نیز ارائه مسیرهای بیوسنتز شکل گیری روغن توسط یاروویا لیپولیتیکا، بیوشیمی تجمع چربی در مخمر با خواص تولید روغن همچنین فرآیند تولید، تنظیم و تشکیل اسید های چارب چناد غیار اشبا عی میکروبی و فرآیند تولید روغن های میکروبی پرداخته شدد

نویسندگان

افشین سلیمانی رامبد

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی وا

سیدعلی مرتضوی

استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

بیژن عسکری

مدرس گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Gonc, C., Calves, Pereira, C., Belo, I. Comparison of batch ...
  • Beopoulos, A., Cescut, J., Haddouche, R. Uribelarrea, J. L., Molina-Jouve, ...
  • Beopoulos, A., Chardot, T. Nicaud, J. M. Yarrowia lipolytica: A ...
  • Patrick Ficker, P., Marty, A., Nicaud, J. M. The lipases ...
  • Certik, M. & Shimizu, S. Biosynthesis and Regulation of Microbial ...
  • Poopanitpan, N., Kobayashi, S., Fukuda, R., Horiuchi, H., Ohta, A. ...
  • نمایش کامل مراجع