اثرسرعت کوبنده و فاصله بین کوبنده و ضدکوبنده برعملکرد پوست گیری دستگاه پوست کن بادام سبز

این پژوهش به منظور ازمون و ارزیابی دستگاه پوست کن بادام سبز و تعیین بهترین ترکیب سرعت و فاصله بین غلتک ها جهت جدانمودن پوست سبز بادام ازغلاف بادام و بالا بردن سرعت و راندمان پوست گیری انجام شد دراین پژوهش تاثیر پارامترهای سرعت دورانی کوبنده درسه سطح 150و220و300دور دردقیقه و فاصله بین کوبنده و ضدکوبنده دردو سطح 8و12 میلی متر درقالب طرح فاکتوریل برپایه طرح کاملا تصادفی برراندمان پوست گیری درصد بادام نیمه پوست گیری و درصد بادام دست نخورده با سه تکرار مورد بررسی قرارگرفت نتایج نشان داد که سرعت دورانی کوبنده و فاصله بین کوبنده و ضدکوبنده درسطح احتمال 1درصد برراندمان پوست گیری تاثیر معنیداری دارند درحالیکه درمورد درصد بادام نیمه پوست گیری شده و درصد بادام دست نخورده فقط عامل فاصله تاثیر معنی داری از خود نشان میدهد اثرمتقابل این دو عامل برهیچ یک از پارامترهای یاد شده معنی دار نبود.

کلیدواژه ها:

بادام ، پوست کن بادام سبز ، راندمان پوست گیری ، سرعت کوبنده ، فاصله کوبنده و ضدکوبنده