بیماری های قارچی پس از برداشت و رویکردهای مدیریتی آنها

بیماری های پس از برداشت میوه ها و سبزی های تازه، در سراسر جهان بسیار مهم است. قارچ ها و باکتری ها باعث ایجاد بیماریهای مختلف پس از برداشت چه در مرحله قبل از برداشت در مزرعه و چه پس از برداشت در حین نگهداری و حمل و نقل میشوند. قارچکش های شیمیایی، اولین رویکرد برای مهار چنین بیماری هایی هستند. با این حال، نگرانی های متعددی از جملهمقاومت در برابر قارچ کش ها، فشار بازار در مورد باقیمانده ی سموم و نگرانی های محیط زیست و سلامت انسان استفاده از آنهارا محدود کرده است. عوامل مهار زیستی و روش های فیزیکی ممکن است میزان قارچ کش های پرکاربرد را در مدیریت اینبیماری ها کاهش دهند. مهار زیستی بیماری های پس از برداشت سبزی ها، دارای قابلیت بالایی برای استفاده در شرایطانبارداری است و باید توسعه یابد. با این حال، کارایی این روش ها را میتوان با ترکیب دو یا سه روش تیمار پس از برداشت باهم بهبود بخشید، تا خسارات پس از برداشت کاهش و همچنین ماندگاری محصول افزایش یابد.

کلیدواژه ها:

بیماری های قارچی پس از برداشت ، سبزی ها و میوه های تازه ، قارچ کش های شیمیایی ، عوامل مهارزیستی ، رویکردهای فیزیکی.