اثرات پربیوتیک قارچ صدفی (Pleurotus ostreaus) بر پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون بچه ماهی تیلاپیا (Oreochromis niloticus) در مواجهه با نیترات نقره

زمینه و هدف: کیفیت نامناسب آب و وجود آلاینده هایی همچون نیترات نقره در آب می تواند باعث ایجاد استرس در ماهیان شده و با کاهش عملکرد ایمنی ماهیان سبب به خطر افتادن سلامتی آنها گردد. هدف از انجام مطالعه حاضر تعیین تاثیر سطوح مختلف پربیوتیک قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) بر شاخص های ایمنی سرم ماهی تیلاپیا مواجه شده با سم نیترات نقره بود.   روش ها: تعداد ۱۲۰ بچه ماهی تیلاپیا به مدت ۴۲ روز در ۴ گروه آزمایشی (هر گروه: ۱۰عدد ماهی) با ۳ تکرار شامل تیمار ۱) شاهد، فاقد پربیوتیک قارچ صدفی، تیمار ۲) غذای حاوی ۰/۰۵، تیمار ۳) غذای حاوی ۰/۱ و تیمار ۴) غذای حاوی ۰/۲ درصد پربیوتیک قارچ صدفی تقسیم شدند. به هر کدام از گروه ها غلظت ۰/۵ppm سم نیترات نقره به مدت ۱۶ روز اضافه گردید. در پایان شاخص های بیوشیمیایی ماهیان در سرم سنجش شد.   یافته ها: شاخص های بیوشیمیایی سرم در گروه های تغذیه شده با قارچ صدفی (۰/۰۵، ۰/۱ و ۰/۲ درصد پربیوتیک قارچ صدفی) که در معرض سم نیترات نقره بودند، با گروه شاهد اختلاف معنی داری داشتند (۰.۰۵>P). استفاده از قارچ صدفی اثر مثبتی بر شاخص­های بیوشیمیایی سرم داشت و در میان این شاخص­ها؛ بر سطح آنزیم AST، آلبومین، گلوکز و پروتئین کل اثرات بهتری را نشان داد. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد که سطح ۰/۲ درصد پربیوتیک قارچ صدفی، می تواند تا حدی اثر سم نیترات نقره را در ماهی تیلاپیا خنثی کند.

کلیدواژه ها:

Prebiotic ، Silver nitrate ، Tilapia ، Pleurotus ostreatas. ، پربیوتیک ، نیترات نقره ، ماهی تیلاپیا ، قارچ صدفی.