تغذیه با سیباکتورن

در این تحقیق برای اولین بار در کشور گونه پیشتاز و تثبیت کننده ازت با خاصیتهای مهم غذایی و دارویی برای توسعه جنگلکاری های چند منظوره اقتصادی و دارویی گونه ایران تورانی پیشآهنگ مناسب برای کاشت در مناطق خشک و نیمه خشک و تولید و فراوری محصولات غذایی به به نام سیباکتورن مورد بررسی قرار میگیرد. سیبکتون یا خولان با نام علمی (Hippophae rhamnodies) و نام انگلیسی Seabuckthorn یک درختچه ی با دوام، خوشمزه با میوه های زرد و قرمز- نارنجی است . این گیاه قرنها در سبک داروی سنتی کشورهای آسیا و اروپا عمدتا به خاطر ارزش دارویی و مواد مغذی استفاده شده است . در آمریکا شمالی به Seaberry معروف است .این گیاه شامل ترکیبات منحصری از ویتامین ها، مواد مغذی و اسیدهای چرب ضروریست که معمولا در گیاهان و منابع مختلف یافت می شود. سیبکتورن به طور گسترده در اروپا و آسیای مرکزی ، در منطقه ی معتدل آسیای جنوبی ، هند و چین حداقل در ارتفاع از سطح زمین m ۶۰ تا حداکثر m ۵۲۰۰ رشد می کند .سیبکتورن دوازده قرن است در چین ، جایی که برای اولین بار به عنوان داروی سنتی چینی برای تقویت شکم ، گردش خون و تنفس استفاده می شود. اخرای سیبکتورن در آبمیوه و نوشیدنی های ورزشی و به صورت ژله و بستنی محصولات خانگی و دارویی کاربرد دارد. سیبکتورن به عنوان یک میوهی متعادلتر طبیعت شناخته شده است . این ”میوهی بهشتی هیمالیا” قرنهاست که به خاطر کیفیت تغذیه ای وصف نشدنی توسط بومیان تبتی محبوب شده است . میوهی سیبکتورن در سراسر دنیا به اسم های مختلف از جمله ، Sandorn، Sandthorn، آناناس سیبری معروف است .سیبکتورن سرشار از ریز مغذی ها و درشت مغذی هاست . شامل ویتامین های ب۱، ب۲ و اسید فولیک ، ویتامین ث، ای ، بتا کاروتن (پیش ساز ویتامین آ) و ویتامین کا می باشد. این میوه دارای کاروتنوئیدی ها، فلاونوئیدها، فنولها، ترپن ها و حداقل ۲۰ نوع مواد معدنی است . همچنین سیبکتورن طبیعتا دارای سروتونین یک انتقال دهندهی عصبی است که تعدیل کنندهی احساسات است . فواید سلامتی بی شمار این گیاه از جمله ناراحتی قلبی و عروقی ، ایمنی بدن، ضد سرطان، آلزایمر، تومور، ضد التهاب و سلامتی پوست است . سیبکتورن بیش از ۶۰ نوع آنتی اکسیدان و توانایی جذب بالای رادیکال آزاد دارد. سیبکتورن به خاطر داشتن مقدار زیادی از ویتامین ث ( g ۱۰۰ / mg ۱۰۰-۲۷۵۰)که ۴ تا ۱۰۰ برابر بیشتر از میوه و سبزیجات دیگر است .

کلیدواژه ها:

خولان ، سنجدتلخ ، سیبکتورن ، سی بری