تاثیر موسیلاژ دانه ریحان بر ویژگی های فیزیکی، حسی و بیاتی کیک اسفنجی
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402
چکیده مقاله:
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Professor of Food Technology, Department of Food Science, College of Agriculture, University of Tabriz, Tabriz, Iran
Associate Prof., Department of Food Science, Faculty of Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran.
MSc student, Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition, Tabriz University of Medical Sciences
Associate Prof., Road Traffic Injury Research Center, Faculty of Hygiene, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز
مراجع و منابع این مقاله: